Re: Grands blancs du Sud de la France

par Gael Giraud Ven 30 Sep 2011 - 7:24

Impossible pour moi encore... Bonne dégustation !

par Olivier Collin Ven 30 Sep 2011 - 7:46

Merci Gaël, on se reprend bientôt j'espère.

Mise à jour faite en page 1.

par Yves Martineau Ven 30 Sep 2011 - 7:49

Impossible pour moi à cette date Olivier, alors liste d'attente stp.

par Invité Ven 30 Sep 2011 - 11:16

Belle brochette de vins!

Si possible, débuter vers 19h30. Yukkai ou Laurier, par de préférence.

Possible d'avoir une idée du prix/pers ?

par Franz-E. Schürch Ven 30 Sep 2011 - 11:32

parfait pour moi.

par Christophe Cardona Ven 30 Sep 2011 - 13:20

OK pour moi

par Olivier Collin Ven 30 Sep 2011 - 20:45

Pour le prix, je vais essayer d'acheter des vins avec le 10% en fin de semaine, donc ça devrait tourner autour de 80-90$ par personne à 10 participants.

par Ludwig Desjardins Ven 30 Sep 2011 - 21:19

Excellent Olivier, ça promet comme dégustation, une découverte pour moi qui suit peu familier avec ces vins.

par Karl Duval Mar 4 Oct 2011 - 11:09

Présent...Olivier tu me diras ce que j'apporte...lesquels !

Karl

par Ludwig Desjardins Jeu 6 Oct 2011 - 10:29

Malheureusement la date ne me convient plus, désolé.

par Olivier Collin Jeu 6 Oct 2011 - 13:48

Karl Duval a écrit:Présent...Olivier tu me diras ce que j'apporte...lesquels !

Karl

Tu as manqué mon message à toi en page 2... Est-ce que ça te convient?

par Invité Jeu 6 Oct 2011 - 18:28

Grosse chance que je puisse y être (s'il y a encore de la place)

Seule offrande possible de mon coté : Clos des Papes blanc 2006

par Olivier Collin Ven 7 Oct 2011 - 9:40

voir message initial en page 1.

par Olivier Collin Jeu 13 Oct 2011 - 13:57

Certaines choses restent à finaliser pour la dégustation qui approche à grands pas!

1) Confirmation d'Alain Smith

Merci Alain de répondre ou m'envoyer un PM.

2) Recherche de 2 personnes pour compléter le groupe de 10

Est-ce que les participants ont des idées? Si jamais on n'y arrive pas, le plus simple sera de retirer le Chave 2007 pour garder le prix prévu par personne.

3) Remise des bouteilles pour conditions idéeales.

Je cueillerai bientôt les quilles de Karl, mais il me faudrait également le Simone et le Clos des Papes. Merci de me laisser savoir vos disponibilités.

4) Restaurant ou Salle Laurier?

J'ai une préférence pour faire cela au resto, mais suis ouvert à l'idée de la salle de dégustation.

par Invité Jeu 13 Oct 2011 - 16:19

Je vais laisser le Simone à Martin, demain midi. Est-ce que ça te convient?

Resto ou salle Laurier, pas de préférence.

J'y serai pour 19h30. Avant si je peux me libérer.

Pour les verres, on fera une seule série, j'imagine ?

par Olivier Collin Jeu 13 Oct 2011 - 16:29

C'est parfait Patrick.

par Invité Jeu 13 Oct 2011 - 19:01

Grosse dégustation la veille et grosse dégustation le lendemain.

Je préfère passer mon tour pour celle la.

Dommage, surtout que j'aurais pu facilement trouver un Clos des Papes 2007 (je passe le weekend à Boston)

par Olivier Collin Lun 17 Oct 2011 - 19:57

Bon quelques points à propos de la dégustation :

* Les bouteilles pour la dégustation sont réunies, merci Karl, Martin et Patrick.

* La réservation est faite chez Yukkai (5658 avenue du Parc) pour JEUDI 20 OCTOBRE 19H30

* Il y a toujours de la place pour ce FABULEUX panorama des vins du sud de la France. Je serai bien surpris si nous ne pouvons pas nous rendre à 10 participants.

* Si les participants pensent amener quelqu'un : bienvenu! Simplement le mentionner.

* Le Grillet transféré de la Signature Québec n'était pas le 2007 comme demandé, mais le 2006. Dans les circonstances, je le retire de la dégustation, ne voulant pas de bouteille vieillie en succursale, ce qui par la même occasion baissera le coût total des bouteilles.

par David Pellerin Lun 17 Oct 2011 - 20:34

Olivier Collin a écrit:Les grands blancs du Sud de la France : une étude

Quand : Jeudi 20 Octobre 2011

Lieu : Restaurant Yukkai

Idée générale : Comparer entre eux sur des millésimes rapprochés (ex. 2007 ou 2008) des vins du Sud de la France parmi les plus réputés. Le coût total est partagé entre le participants, mais les bouteilles sont bienvenues lorsqu'elles sont difficiles à trouver.

Les vins de la dégustation :
Chapoutier De l'Orée 2008
Beaucastel 2008
Gauby Vieilles Vignes 2008
Chave 2007
Simone 2008
Clos des Papes 2006
Trevallon 2007
Mas Jullien 2007 ou 2008
Clos Marie Cuvée Manon 2007 ou 2008

Je n'ai pas le prix exact de ces vins, mais voici une idée du coût : autour de 90$ pour ces 10 vins à 10 personnes à la dégustation.

Les Participants : (mise à jour du 7/10/2011)
Patrick Désy (confirmé)
Franz Schürch (confirmé)
Daniel Thai (confirmé)
Christophe Cardona (confirmé)
Martin Letarte (confirmé)
Karl Duval (confirmé)
Olivier Collin (confirmé)

par Olivier Collin Lun 17 Oct 2011 - 21:24

T'es in, Dave?

par David Pellerin Mar 18 Oct 2011 - 3:43

par Invité Mar 18 Oct 2011 - 9:09

Je vais tenter de convaincre Anatole.

Olivier, est-ce que tu peux confirmer l'alignement final des vins en dégustation?

par Martin Loranger Mar 18 Oct 2011 - 9:32

Ce n'est vraiment pas par manque d'intérêt Olivier, mais pas dispo...
Snif

Martin

par Olivier Collin Mar 18 Oct 2011 - 10:11

David : Cool!

Patrick (et les autres participants : les vins sont

Chapoutier De l'Orée 2008
Beaucastel 2008
Gauby Vieilles Vignes 2008
Chave 2007
Simone 2008
Trevallon 2007
Mas Jullien 2007
Clos Marie Cuvée Manon 2007
Domaine de la Rectorie l'Argyle 2007
Vin mystère

Karl Duval a amené une perle pour après la dégustation et si jamais on a un vin défectueux il m'a fourni les 2008 de Mas Jullien et Clos Marie pour ajuster le tir. Ca promet!

Martin : je sais bien que les gens sont occupés et en plus dans ce cas-ci Michel et Yves auraient vraiment voulu venir, mais la date ne leur convenait pas également et pour moi c'était difficile à un autre moment dans un futur rapproché.

par Invité Mar 18 Oct 2011 - 11:00

Je confirme la participation de Nanatole ! cheers

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