Semaine du 5 septembre 2011

Vive la rentrée!
Pour accompagner une sauce rosé aux tomates et polpettes.............ma blonde voulait essayer un de ses 48 pots de tomates fait en groupe aujourd'hui (plus de 950 livres de tomates!)

Chianti Classico Riserva 2007, Castello di Volpaia
Un de mes coup de coeur du salon "Tre Bicchieri Gambero Rosso 2011".
Un produit Rézin.
Un prix dérisoire pour la qualité, 30,25$.
Un 100% sangiovese (clone Sangioveto ou piccolo).......il y a peu de temps, ce vin n'aurait pu être un chianti classico de par son assemblage mono cépage! Bravo pour le changement.

La robe est cerise de moyenne intensité.
Le bouquet est bien ouvert.......merci au millésime chaud. Cerises noires et framboises avec une pointe réglissée pour le premier volet olfactif. La bouche offre un bon volume, la texture est souple et soyeuse, l'acidité propre au sangiovese est présente mais non vive et l'ensemble est d'un buvabilité d.concertante. La finale est de bonne longueur avec des notes d'herbes séchées et de roses. Un vin certes pas profond mais un mélange de gourmandise et de fraicheur qui marque bien notre soirée en regardant Tsonga venir à bout de Fish au US Open.
16/20.

Hier soir avec un rôti de boeuf sauce au poivre, de la Syrah ! Pierre Gaillard Clos de Cuminaille St-Joseph 2007.CR ce soir...

Patrick

Un vin de Vincent pour en souligner un autre … Un vin avec une histoire qui nous rappelle notre passage au domaine :

Vincent Dauvissat chablis 2007 : Nez de crème fraîche, de pierre chaude et de citron frais. L’aération amènera des notes de fougère, de craie et quelques relents iodés. La bouche est acide, droite, mais concentrée et développe un volume conséquent. Le vin est intense, moyennement complexe, concentré et de bonne longueur. Bien, voire plus.

Château de Saint-Cosme Côtes du Rhône Les Deux Albion 2007
Nez fruit noir, graphite et crayon à mine. Texture suave travaillée mais super charmeur, belle acidité, concentré et élégant, savoureux. Un p'tit délice! 89-90 pts

Marcel Lapierre Morgon 2010
Nez de pivoine, de fruit rouge frais, de poivre.
La bouche est serrée, assez dense, avec une jolie texture mais peu expressive au niveau des arômes. Il prend beaucoup de définition et de précision après une heure d'aération, devenant vraiment savoureux, sur les fraises des champs, les cerises.
Une belle finale subtile, minérale, qui Morgonne! 90 pts

Château Branaire (Duluc-Ducru) St. Julien 2001
Un vin d'un équilibre parfaitement médocain, subtil, sur des arômes de cèdre, de prunes et cuir, avec une finale en finesse. Le compagnon idéal à table. Arrivé à un beau stade de maturité où il devrait se maintenir plusieurs années aisément. Style 1988! 91 pts

Michel Therrien a écrit:Chianti Classico Riserva 2007, Castello di Volpaia
Un de mes coup de coeur du salon "Tre Bicchieri Gambero Rosso 2011".
Un produit Rézin.
Un prix dérisoire pour la qualité, 30,25$.

Michel, as-tu aussi goûté leur cuvée Chianti Classico régulière disponible pour ±23$ présentement à la SAQ ? Si oui, comment il est ?

Patrick

Pierre Gaillard Clos de Cuminaille St-Joseph 2007 , Code SAQ : 00860353



Le vin a été passé une heure en carafe avant le service. Couleur rubis profond. Nez de fruits rouges et noirs, de poivre, d’épices, un brin floral et une légère impression minérale. Pas le plus complexe, mais bien beau. En bouche le fruit prend beaucoup de place, suivi de notes poivrées et épicées. Le vin est frais, goûteux et offre du plaisir même si on sent qu’il est encore sur la retenue. J’ai eu l’impression que la Côte-Rôtie du même millésime de se producteur était plus expressive. Je vais attendre au moins 2-3 ans avant de boire la dernière. Excellent.

Cépage : 100% Syrah
Superficie du vignoble : 3 ha
Alcool : 13,%
Élevage : 18 mois barriques de chêne de l’Allier et de nevers à grain fin dont 40 % sont neuves
Rendement : 35 hl

Patrick

Inniskillin Late Autumn Riesling (Core Series) 2010 VQA Niagara Peninsula Code SAQ : 11140527

Vin brillant Presque clair avec de léger reflet vert. Nez de citron, de pomme verte bien mûre avec une très fine impression de conifère. En bouche l’entrée est large sur le citron confit, l’orange et la pomme compotée. On sent le sucre et le vin en est onctueux sans être lourd car une acidité bien que modérée apporte la fraicheur nécessaire à l’équilibre du vin. Très bien

Cépage : 100% Riesling
Alcool: 11 %
Sucre résidual : 23g/L
Élevage : En cuve

Patrick

Domaine de la Charmoise (Henry Marionnet) Gamay Touraine 2010
Nez de roses et de cerises, un peu d'acétone à l'aération.
Un vin léger, gorgé de fruit, croquant, sans être insignifiant, il a même une étoffe surprenante. Charmeur, pur et très facile à boire, avec une certaine minéralité en finale. Le style d'un bon Beaujolais-Villages, à prix d'aubaine. 87 pts

Domaine de Saint Siffrein Châteauneuf-du-Pape 2009
Nez d'anis et fruit noir avec viande grillée. 2009 est un millésime riche et celui-ci le montre bien. Rond et gorgé de fruit, un peu sucreux, petit coté herbacé, ample et large, beau potentiel de garde de quelques années qui lui feront gagner en précision. 89+ pts

Patrick Ayotte a écrit:

Michel Therrien a écrit:Chianti Classico Riserva 2007, Castello di Volpaia
Un de mes coup de coeur du salon "Tre Bicchieri Gambero Rosso 2011".
Un produit Rézin.
Un prix dérisoire pour la qualité, 30,25$.

Michel, as-tu aussi goûté leur cuvée Chianti Classico régulière disponible pour ±23$ présentement à la SAQ ? Si oui, comment il est ?

Patrick

Non dégusté Patrick, désolé.
Mais souvent aussi bon et moin boisé quoique je n'ai pas perçu beaucoup de bois dans le Riserva.

Domaine Gauby V. Vignes Côtes du Roussillon blanc 2008 - Code SAQ : 11225184
Robe paille (vraiment très claire)
Nez de fleurs de pommiers et miel
Bouche jour #1: miel + pêches blanches et une franche acidité
Bouche jour #2: cire d'abeille, l'acidité c'est beaucoup estompé, le miel et les fruits à chair blanche sont encore présents

Je l'ai préféré le deuxième jour avec moins d'acidité

[quote="Michel Therrien"]

Patrick Ayotte a écrit:

Michel Therrien a écrit:Chianti Classico Riserva 2007, Castello di Volpaia

Michel, as-tu aussi goûté leur cuvée Chianti Classico régulière disponible pour ±23$ présentement à la SAQ ? Si oui, comment il est ?

Patrick

Non dégusté Patrick, désolé.
Mais souvent aussi bon et moin boisé quoique je n'ai pas perçu beaucoup de bois dans le Riserva.

Merci Michel !

Patrick

Yves Martineau a écrit:Domaine de la Charmoise (Henry Marionnet) Gamay Touraine 2010
Nez de roses et de cerises, un peu d'acétone à l'aération.
Un vin léger, gorgé de fruit, croquant, sans être insignifiant, il a même une étoffe surprenante. Charmeur, pur et très facile à boire, avec une certaine minéralité en finale. Le style d'un bon Beaujolais-Villages, à prix d'aubaine. 87 pts

Bien content que tu l'aies aimé. Ton commentaire rejoint tout-à-fait l'image que j'en ai.

Ce soir, pour célébrer notre anniversaire de mariage, on ouvre une bouteille acheté directement sur place.... Bouteille ouverte probablement trop tôt, mais Michel m'a fait peur la semaine dernière avec une bouteille du même millésime oxydée!!

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Combettes 2005 Domaine Jomain

Je reviendrai avec mes commentaires plus tard!