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Bourgogne Henri Boillot 2008

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Bourgogne Henri Boillot 2008

Message par Alexandre Deslauriers le Jeu 11 Aoû 2011 - 20:25

J'ai besoins d'avis sur ce vin... Je suis à regarder l'offre de magnum sur saq.com pour cette fds pour un évènement que j'organise! Je ne cherche pas des grosses bouteilles, nous serons que deux à pouvoir apprécier le vin, mais je veux tout de même bien boire!

Des commentaires sur ce vin? Pour 57$, ça vaut la peine?

Merci à l'avance!

Alexandre Deslauriers

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Re: Bourgogne Henri Boillot 2008

Message par Michel Therrien le Jeu 11 Aoû 2011 - 21:07

Pas un grands risque à mon avis mais pas dégusté cette cuvée.
Je perçois souvent les cuvées d'Henri Boillot avec beaucoup de soufre et de la réduction. Je passerais en carafe une bonne heure avant selon ce que tu en penses à l'ouverture.

_________________
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La dégustation à l'aveugle est une grande leçon d'humilité.

Michel Therrien

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Re: Bourgogne Henri Boillot 2008

Message par Simon Grenier le Ven 12 Aoû 2011 - 8:22

Alexandre,

J'aimerais bien avoir ton avis sur la cuvée. Ça pourrait sans doute m'intéresser pour le mois de septembre.

Merci

Simon

Simon Grenier

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Re: Bourgogne Henri Boillot 2008

Message par Alex Bélanger le Ven 12 Aoû 2011 - 10:19

Salut Alex,

tu tiens absolument au magnum?

Pour avoir déguster ses Volnay Fremiets, Chevret et Caillerets, je seconde Michel. On y trouve également un boisé passablement appuyé, surtout sur les blancs (Chassagnes, Pulignys et Corton), c’est moins travaillé que Bruno Collin, bus côte-à-côte, mais les vins manquaient tout de même de précision à mon sens…

À ce prix, pourquoi ne pas pendre 2 bouteilles du VV de Benoît Germain du Château de Chorey (00710103) ou même son Chorey (00872143).

Alex Bélanger

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Re: Bourgogne Henri Boillot 2008

Message par Alexandre Deslauriers le Ven 12 Aoû 2011 - 12:15

En fait, c'est pour un enterrement de vie de garçon, je voulais quelque chose de simple mais où j'aurais un peu de plaisir... Mais je reviens tout juste de la signature et Ludwig me déconseillait fortement le Boillot 2008!

J'ai pris à la place un Saint-Joseph 2008 de la maison Equis (qui est l'activité de négoce de Maxime Graillot) après la chaude recommandation de Ludwig!!

Je viendrais faire un CR la semaine prochaine!

Alexandre Deslauriers

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Re: Bourgogne Henri Boillot 2008

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