Cave à vin passive : été 2011

Michel,

Idéalement, j'aurais préféré une cave passive avec des variations de 11 à 16 degrés. Mais ma maison étant relativement neuve, l'orientation n'est pas la bonne et le sous-sol est seulement à 4 pieds de profondeur. Donc, la température pouvait monter aisément à 22 degrés en pointe et 20 degrés pendant 4 mois. Je trouve ça long.

Pour avoir visiter également beaucoup de cave en Champagne et en Bourgogne, rien de mieux que le naturel...pour le vin, le visuel et le charme. Malheureusement, dans mon (450) ce n'est pas optimal. Seul le climatiseur peut faire office de froideur.... Un jour si je déménage....j'aurai peut-etre la chance que vous avez.

Dantès.

Pour ma part le charme je m'en fou un peu car ma cave n'est même pas chez moi et est à plusieurs dizaines de kilomètres. Quand j'y vais, c'est pour prendre une bouteille. Purement utilitaire... un abri anti-atomique ferait l'affaire.

Ma cave a vin passive a été complété en février 2011 donc le premier été
la température tourne autour 17.9 a 18.3 pendant les période les plus chaudes
j ai hate de voir cette hiver je presume autour de 12
donc je suis pas trop nerveux pret pour recevoir mes trésor des bordeaux 2008 en oct

Yves

La vie est trop courte pour boire de la piquette