Graillot 2009!

Olivier Collin a écrit:

Deux approches très différentes de Crozes... Le Combier rend le Graillot plus sévère que je ne l'avais perçu en dégustation seul la semaine passée. On comparera à nouveau dans quelques mois... A ce prix c'est un exercice sympathique et instructif.

Par curiosité, j'ai dégusté le Combier hier. Il y a longtemps que je n'avais pas acheté ce produit. Bien que je n'ai pas fait l'exercice côte à côte, deux mondes les séparent. L'attaque est très minérale, tellement que cela m'agace un peu. Le Croze de Combier est plus classique, cuir, olive noire et poivre blanc au nez. En bouche, zéro tannin, une belle acidité et toujours cette sensation saline en fin bouche. Je dois dire que je n'ai pas carafé et que la température de service n'était pas top niveau. Belle équilibre d'ensemble, l'expression même de la Syrah du Rhône. Donc, Combier pour son côté animal et Graillot pour son côté "givré".

Michelle