Re: Dégustation thématique de la Landonne

par Michel Therrien le Mar 9 Aoû - 10:35

Olivier Collin a écrit:

Landonne Rostaing 2003
Landonne Rostaing 2001
Landonne Gerin 2001

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Landonne Rostaing 1996
Landonne Guigal 1996
Landonne Guigal 1983
Landonne Guigal 1988

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Landonne Delas 2005
Landonne Rostaing 2005
Landonne J.-M. Gérin 2005
Landonne Guigal 2005

Avec des services plus longs, on peut mieux voir évoluer chaque vin, et chacun d'entre eux mérite bien cela. J'aime particulièrement l'équilibre de ces volets et cela mettrait bien en contexte le 1988 et 1983 de Guigal face à deux vins du millésime 1996 dont la fenêtre de dégustation actuelle est comparable à celle des deux premiers. On pourrait ême se faire prendre à l'aveugle!

Je serais même personnellement content de faire les vins plus âgés comme dernier volet, mais comprends les réticences de certains dégustateurs.

Bien d'accord avec ce déroulement proposé en nombre de volets moindre et le jeu des millésimes plus âgés.

par Gael Giraud le Mar 9 Aoû - 11:51

OK aussi, de toute façon il faut bien arrêter quelque chose, il y a une multitudes de thématiques envisageables à l'intérieur de cette thématique !

par Gael Giraud le Mar 9 Aoû - 11:52

Juste pour être sur, on a donc quelqu'un, Martin peut-être, qui est OK pour fournir une Guigal 2005 financée par le collectif ?

par Martin Letarte le Mar 9 Aoû - 12:28

oui....

je ne sais ce que vous en penser mais je me pose la question si il ne serait pas préférable de faire ouvrir la bouteille à Richard....la transvider dans une autre bouteille sans dépôts ......le voyagement serait plus doux... Rolling Eyes

par Michel Therrien le Mar 9 Aoû - 13:07

Martin Letarte a écrit:oui....

je ne sais ce que vous en penser mais je me pose la question si il ne serait pas préférable de faire ouvrir la bouteille à Richard....la transvider dans une autre bouteille sans dépôts ......le voyagement serait plus doux...

Une précaution essentielle à mon avis.

par Richard Philippe Guay le Mar 9 Aoû - 13:21

Personne n'est dans la région de Québec aujourd'hui ou demain ???

par Olivier Collin le Mar 9 Aoû - 13:22

Mais il ne faut pas donner trop d'air à ce genre de vin, donc :
- ne pas remettre dans la bouteille originale
- essayer d'inclure le max de vin possible avant les gros dépôts pour qu'une ouverture plusieurs heures avant le service n'aient pas trop d'impact.
- peut-être utiliser un bouchon plus jeune pour fermer la bouteille.

Et puis faire voyager à température bien fraîche (12-15 degrés).

Pas facile la vie...

par Michel Larouche le Mer 10 Aoû - 15:39

Deja 12 CR au programme...et on parle de Lapaulee Apres....
Je viens de m'abonner a point zero huit car je dois revenir a la maison apres....
Il va falloir que je travaille sur ma technique de crachage....a moins que je me mettes au Baseball...tout le monde sait comme les joueurs sont de vrai lamas (tout le monde sauf Gael peut-etre :-)

A vendredi....

par Michel Therrien le Mer 10 Aoû - 15:50

Michel Larouche a écrit:Deja 12 CR au programme...et on parle de Lapaulee Apres....
Je viens de m'abonner a point zero huit car je dois revenir a la maison apres....

A vendredi....

Le problème avec la Paulée d'après c'est que l'on oublie de continuer à remettre dans le crachoir..........leçon du passé! Ça peut faire mal! drunken

par Michel Larouche le Mer 10 Aoû - 16:09

Plus le vin est mythique, plus j'ai de la misere a recracher....avoir un festival de Cote-Rotie deja ca va etre difficile...donc je n'ose envisager la Paulee d'apres...J'ai rien au programme pour samedi...recuperation...un peu de velo pour evacuer les toxines....

par Gael Giraud le Mer 10 Aoû - 18:39

[/quote]

Le problème avec la Paulée d'après c'est que l'on oublie de continuer à remettre dans le crachoir..........leçon du passé! Ça peut faire mal! drunken

[/quote]

Ca peut faire mal ?

Non, ça va faire mal !

par Karl Duval le Jeu 11 Aoû - 8:46

Michel Larouche a écrit:Deja 12 CR au programme...et on parle de Lapaulee Apres....
Je viens de m'abonner a point zero huit car je dois revenir a la maison apres....
Il va falloir que je travaille sur ma technique de crachage....a moins que je me mettes au Baseball...tout le monde sait comme les joueurs sont de vrai lamas (tout le monde sauf Gael peut-etre :-)

A vendredi....

J'ai fait la même chose drunken

par Richard Philippe Guay le Ven 12 Aoû - 9:40

quelle heure déjà ???

par Vincent Messier-Lemoyne le Ven 12 Aoû - 10:18

Bien d'accord avec le déroulement proposé par Olivier ...

Mais surtout bien hâte à cette soirée!!

par Gael Giraud le Ven 12 Aoû - 12:41

Donc, à partir de 18h30 les amis pour attaquer vers 19.
N'oubliez pas d'amener de quoi imbiber tout ce beau vin, à savoir, charcuterie, fromage et autre douceurs. Je vais prendre du pain en quantité, mais si vous aimez vraiment beaucoup ça, vous pouvez en amener aussi.

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