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LA CALIFORNIE ENFIN CHEZ SYL-VINS

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LA CALIFORNIE ENFIN CHEZ SYL-VINS

Message par Yannick Poirier le Ven 27 Mai 2011 - 10:51

Chers membres, nous venons d'élargir notre portfolio en y ajoutant deux producteurs de la Californie. Les voici:

SCRIBE WINERY


Scribe Winery est un domaine dynamique où rien n'est laissé au hasard, sur une agriculture biologique et responsable en parfaite symbiose avec l'écosystème. Situé sur un site de conservation à perpétuité par "The Agricultural Preservation and Open Space District of Sonoma County", notre mission est de produire d'authentiques vins de terroir dans un environnement de biodiversité, sans aucuns produits de synthèses. Les vendanges sont à la main et les les levures indigènes sont utilisées pour les fermentations. L'ajout de sulfite est au minimum.

http://scribewinery.com/



SYRAH 2006, NAPA VALLEY 67,60$ caisses de 6

Vignes issus d'un sol de roches poreuses volcaniques, levures indigènes, fermentation 26 jours sur les peaux.
18 mois fût de chêne français, aucunes filtrations, embouteillage avril 2008.


PINOT NOIR, CARNEROS 2009 60,10$ caisses de 6

8 mois fût de chêne français neutre, aucunes filtrations, embouteillage juin 2010.



CABERNET SAUVIGNON, NAPA VALLEY 2005 90,50$ caisses de 6

18 mois fût de chêne français, aucunes filtrations, embouteillage juillet 2007.


TRUCHARD VINEYARDS


Truchard Vineyards a été fondé quand Tony et Jo Ann Truchard arrivèrent dans la région de Carneros dans la Napa Valley et ont achetés 20 acres (8 ha) de parcelles. Ils transformèrent, ce qui étais jadis un verger de prunes abandonné, en un vignoble produisant des raisins vendus au producteurs de vins locaux. Depuis les trente dernières années le vignoble est passée à 270 acres (109 ha), fournissant ses raisins à plus d'une vingtaine de maisons prestigieuses à Napa. Le domaine est étendu sur une série de vallées et collines contenant une grande variété de sols: argile, schistes, roche volcanique et grès.

Les Truchard font leur propres vins depuis 1989, issue de leur vignes du domaine (Estate), avec une production d'environ 190 000 bouteilles annuellement sur 11 cuvées. " We always will consider ourselves a big vineyard and a small winery."

http://www.truchardvineyards.com/



CABERNET SAUVIGNON 2007, CARNEROS 40,85$ caisses de 12

20 mois en tonneaux français (45 % neufs).


PINOT NOIR 2007, CARNEROS 42,25$ caisses de 12

20 mois en tonneaux français (35 % neufs)


SYRAH 2008, CARNEROS 31,45$ caisses de 12

10 mois en tonneaux français (90%) et américains (10%) dont 35 % sont neufs
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Yannick Poirier

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