Pinot de la Côte ouest américaine

Martin Loranger a écrit:J'avoue, en toute humilité, ne pas comprendre qu'un vin prenne 24-48 heures d'oxygénation pour s'exprimer?

Est-ce vraiment le vin qui est dans la bouteille que l'on boit alors? ou plutôt une variation??

Qu'en disent les vignerons concernés?

Pourquoi regarder un Renoir avec des lunettes fumées? ou jaunes??

Je suis fort perplexe.

Martin

Faudrait demander à Martin Letarte l'expert en oxygénation.

C'est pourtant le cas d'autres vins de vignerons réputés. Les Quintarelli sont souvent meilleurs le lendemain ou même plus, certains blancs comme ceux de Joly également (bien que mes expériences heureuses soient plutôt rares)...

Je n'ai pas de misère avec le fait qu'un vin se révèle après de longues heures d'oxgénation lente, par contre ça complexifie un peu la dégustation.

Martin Loranger a écrit:J'avoue, en toute humilité, ne pas comprendre qu'un vin prenne 24-48 heures d'oxygénation pour s'exprimer?

Est-ce vraiment le vin qui est dans la bouteille que l'on boit alors? ou plutôt une variation??

Qu'en disent les vignerons concernés?

Pourquoi regarder un Renoir avec des lunettes fumées? ou jaunes??

Je suis fort perplexe.

Martin

en quoi cela diffère-t-il des "expériences" de Martin L. et Pat Breton (qui a baptisé le tout méthode Letarte)?

tant qu'à moi, en autant que le vin est bon...

et c'est Kenneth Juraz lui-même - le type de Auteur, qui m'a recommandé de faire cela...