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Pinot de la Côte ouest américaine

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Lun 11 Juil 2011 - 16:42

Je vais ajouter un pirate pour s'amuser.

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Lun 18 Juil 2011 - 22:22

Alexandre Trudel a écrit:réserviste svp, avec goldeneye gowan creek 2006.

Tu es in!

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Franz-E. Schürch le Dim 24 Juil 2011 - 21:50

Je suis désolé, les gars, mais j'ai fait un mauvais calcul et ne pourrai malheureusement être avec vous ce jeudi. J'en suis bien malheureux.
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Lun 25 Juil 2011 - 7:46

Pas de problème Franz, à une prochaine!

Alors il reste donc une place libre.


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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Lun 25 Juil 2011 - 9:00

Je n'ai pas de nouvelles non plus d'Éric Laurence, j'imagine qu'il est en vacances. Mais il avait indiqué être dispo.

Dans tous les cas, nous serons 6 ou 7. Il y aura deux séries de vins, et j'ajouterai un pirate au lineup.

Svp assurez-vous que vos vins soient à une température adéquate, j'imagine autour de 13 degrés à la pour un service à 16 degrés au resto. Si vous pouvez masquer vos bouteilles ce serait également très apprécié, puisque le tout sera en semi-aveugle.

À jeudi!

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Olivier Collin le Lun 25 Juil 2011 - 11:19


Bien hâte à cette dégustation.

Eric se fait discret ces temps-ci : la dégustation Bordeaux premier/second vin s'est faite sans lui malgré les nombreux rappels envoyés par Jean-Guy. Il y a donc vraiment de la place pour cette dégustation.

Côté température des vins, je suis un peu maniaque personnellement, mais pour vous rassurer quant au maintient d'une température adéquate au cours de la soirée, il y a un petit frigo à l'étage du Steak Frite que l'on nous laisse souvent utiliser comme appoint.
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Lun 25 Juil 2011 - 11:22

Olivier, je suis d'accord avec toi côté température, surtout pour ce type de vin...

Sinon côté participants, même les aficionados de la Bourgogne sont les bienvenus! Wink

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Lun 25 Juil 2011 - 11:40

Alexandre Dumais (asterix sur FDV) se joint à nous!

Fred est-ce qu'il peut acheter la bouteille de Franz?

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Lun 25 Juil 2011 - 12:41

sans problème - avec plaisir en fait!

je vais relancer un pote pour voir s'il veut se joindre à nous...

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Mar 26 Juil 2011 - 7:50

Comment voulez-vous procéder pour masquer les bouteilles? Est-ce que quelqu'un à des sacs brun ou même des bouteilles bordelaises et vient en voiture?


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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Mar 26 Juil 2011 - 9:43

j'ai rien, à part un masque de Ronald Reagan. Mais je ne crois pas que cela fera...
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Mar 26 Juil 2011 - 9:45

Ludwig,
à quelle heure est la réservation?
merci!
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Carl Gauthier le Mar 26 Juil 2011 - 12:45

Allez vous carafer ?
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Mar 26 Juil 2011 - 12:45

19h réservation confirmée

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Mar 26 Juil 2011 - 12:46

Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

Probablement oxygénation rapide et remise en bouteille 2hrs avant le service dans mon cas.

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Olivier Collin le Mar 26 Juil 2011 - 15:09

J'ai plein de bouteilles anonymes au cellier Laurier, à côté de StFr.
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Mar 26 Juil 2011 - 16:53

Parfait Olivier merci!

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Mar 26 Juil 2011 - 20:45

Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

24 hr oxygenation lente, apres bref passage en carafe.
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Mar 26 Juil 2011 - 20:45

Ludwig Desjardins a écrit:19h réservation confirmée

merci
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Mar 26 Juil 2011 - 22:13

Frederik Boivin a écrit:
Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

24 hr oxygenation lente, apres bref passage en carafe.

J'assume tout à fait de ne pas me mêler de mes affaires ... n'est-ce pas beaucoup (trop!) d'air??

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Mer 27 Juil 2011 - 6:59

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Frederik Boivin a écrit:
Carl Gauthier a écrit:Allez vous carafer ?

24 hr oxygenation lente, apres bref passage en carafe.

J'assume tout à fait de ne pas me mêler de mes affaires ... n'est-ce pas beaucoup (trop!) d'air??

non. je parle par expérience fréquente.
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Mer 27 Juil 2011 - 7:57

Bon alors il y a un inconvénient du côté d'Alexandre Trudel, nous serons donc 6 avec 7 bouteilles.

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Ludwig Desjardins le Mer 27 Juil 2011 - 16:18

Modification de la réservation à 19h30, sinon ça sera beaucoup trop short pour moi.

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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Carl Gauthier le Mer 27 Juil 2011 - 16:35

parfait pour moi !!!!
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Re: Pinot de la Côte ouest américaine

Message par Frederik Boivin le Mer 27 Juil 2011 - 16:40

pour moi aussi - mieux en fait!!!!!!!
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