Semaine du 8 mai 2011

La veille de notre départ :

La Tour St-Martin Honorine menetou-salon 2008 : On en a parlé à quelques reprises ici, mais c’est à mon tour d’en faire l’éloge. Nez affichant d’abord quelques notes boisées et de pommer verte, qui évolueront vers l’abricot mûr et un registre exotique de papaye et de carambole. La bouche est éclatante, bien juteuse, avec une acidité bien en place. Bonne longueur et très bel équilibre, avec une finale d’une très belle pureté. Ce que j’ai goûté de plus abouti sur cette appellation. Très bien.

Matthieu Barret No Wine’s Land côtes-du-rhône 2009 : Issu de vignes tout juste situées à l’extérieur des zones d’appellation Cornas. Couleur noire aux reflets bleutés! Nez de viande fumée, d’encre de chine, de mûre, de cassis. Le tout n’est pas incroyablement complexe, mais fort avenant, jasant et ouvert. La bouche est pleine de fruits noirs bien mûrs, d’encens et d’encre. Le tout est juteux, bien en chair, hédoniste, une vraie gourmandise quoi! La finale de fort bonne longueur est un peu plus structurée, en ce sens où l’on y sent la structure du vin, alors qu’elle était complètement enfouie sous une masse fruitée en milieu de bouche. Un côte-du-rhône qu’il serait intéressant de suivre sur deux à quatre ans … mais tellement bon maintenant! Très bien.

Depuis, que des vins de plage (un cran sous ceux de piscine!) qui se passent fort bien de commentaires … Si ce n’est qu’un aligoté 2007 de chez Ramonet bouchonné, mais qui laissait voir une belle densité en bouche, et un chardonnay de Au Bon Climat 2009, fort mesuré comme toujours, mais un peu plus mat sur ce millésime m’a-t-il semblé … On devrait mieux boire d’ici la fin du voyage. Je vous tiendrai au courant à mon retour.

Quelques vins dignes de mention depuis notre arrivée :

Jean-Paul Droin Vaillons chabli 1er cru 2008 : Nez hyper classique de citron frais, de pomme verte, d’embruns marins et de fleur blanche. La bouche est délicate, souple, dotée d’une acidité élevée, mais pas agressive. Bonne finale ciselée, pure et de bonne longueur. Pas la prestance ni l’ampleur d’un grand cru, mais de la finesse, de la personnalité et un équilibre d’école. Un très beau millésime, moins étriqué que 2007, avec peut-être un supplément de chair … de plaisir en tout cas (en jeune âge)! Très bien, voire plus.

Beringer Private Reserve chardonay napa valley 2007 : Nez crémeux sur des notes de pêche mûre, de pomme golden, de crème pâtissière qui développera à la longe des tonalités exotiques rappelant la mangue et la papaye. La bouche est ample, grasse, mais donne l’impression d’une concentration moyenne, sans plus. Bien fait, boisé en retrait et absence de chaleur … mais je ne peux m’empêcheur de trouver le tout un peu ennuyeux … Bien.

Georges Viornery côtes-de-brouilly 2009 : Couleur typique des 2009. Le nez affiche des notes de raisin frais, de prune fraîche, de cassis, de poivre blanc, de fumée. Le tout est fin et élégant, sans renier les largesses du millésime. La bouche est juteuse, fraîche, peu expansive et moyennement expressive, mais dévoile une matière éclatante, fine et d’une bonne intensité. La finale affiche une fort belle tenue. Un vin qui apparaît légèrement fermé, mais dont la fraîcheur, la retenue et la finesse impressionnent. Style à la Thivin et Chignard, en moins travaillé peut-être. Fort sympathique pour moins de 15$! Bien, voire plus.

Ridge Santa Cruz Mountains Estate california 2007 : J’ai été attiré par l’étiquette, le millésime … et le taux d’alcool … un incroyable 13.3%! Nez de liqueur de cassis, de prune noire, de terre brune, de tabac sucré et de chocolat au lait. Le tout est précis et légèrement retenu. La bouche est juteuse, suave, mais bien fraîche. La matière est juste mûre, sans excès, élégante. La finale est un poil amère, classique, montrant une structure qui appelle un peu de réclusion. Boisé en retrait et acidité de bon aloi. Que j’aimerais encaver ce vin vendu moins de 30$ ici, qui à mon sens est élaboré selon des standards fort classiques sans renier ses origines. Excellent.