Semaine du 1er mai 2011

3 jours sans boire...........nous avons soif ce soir!
D'ailleurs, ça vous arrive souvent de ne pas boire 3 jours consécutifs?
Puisqu'il faut se faire plaisir et en préparation aux quelques vins du Rhône demain soir lors de la dégustation "Qu'est-ce qu'un grand vin", j'ouvre mon dernier Tardieu Laurent 2001.

Vacqueyras Vieilles Vignes 2001, Domaine Tardieu Laurent
La bouteille est chemisée.
Le bouchon sent l'olive verte.
Assemblage de 80% grenache et 20% syrah.
La robe est cerise foncée avec lentement une évolution un peu grenat vers son ménisque.
Un premier nez sur la garrigue dont surtout le romarin.
L'évolution lui apporte un peu de goudron, des cerises à l'eau de vie, du clou de girofle, des prûnes, des notes fumées et viandeuses. Un bouquet vraiment complexe qui est séduisant et médusant à la fois.
La bouche est ronde et pulpeuse au premier contact. Le vin se défini mieux avec le temps avec plus de droiture et franchise. Tout en ayant une bonne masse tannique, celle-ci est bien enrobée, l'acidité bien présente confère à l'ensemble une bonne puissance et une grande fraîcheur. La finale est fort longue, un peu capiteuse avec son 15% alcool, mais joue surtout sur les épices et les fruits rouges un peu cuits versus confits. Un excellent chateauneuf aurais-je mentionné à l'aveugle. Est-ce un grand vin............non mais pas loin. Natacha a beaucoup aimé, ce qui est peu dire pour ce coin de pays.
17,5/20.

ps; quelqu'un a encore un Cornas VV 2001 de Tardieu Laurent.........il était un cran au dessus au départ!

Je pousuis en Riesling allemand question d'accompagner le soleil eu en fin de semaine avec un:

Dönnhoff Riesling Qba Nahe 2009 , Code SAQ : 10350776

Les impressions sont celles lors de la 2e journée après l'ouverture...

Le vin est de couleur dorée pâle. Au nez, bien que les arômes ne soient pas très intense, citron, pamplemousse, abricot et un rien d'hydrocarbure sont percues. En bouche, l'acidité surpasse l'impression de «gras» que j'avais bien aimé dans un Kabinett du même producteur. Cette fois-ci, c'est principalement des arômes de pamplemousse et d'abricot que j'ai en bouche, le tout d'une intensité moyenne, tout comme la finale. Pas mauvais, mais le 5$ de plus qu'il faut mettre pour avoir le Dönnhoff Oberhäuser Leistenberg Riesling Kabinett sont plus que justifiés selon moi. Bien.

Patrick

Petite soirée entre amis.

Je reviendrai avec plus de commentaires.

Domaine Bart Chambertin Grand Cru Clos-de-Bèze 2006
Château La Conseillante Pomerol 2000
Phelps Insignia 2001 (bouchonnée)
Heitz Martha's Vineyard 2002
Sassicaia 2007
Carmes de Rieussec 2007

Le gagant de la soirée: Conseillante 2000

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Domaine de l’Écu Expression de Granit musadet-sèvre-et-maine 2009 : Cuvée que je suis millésime après millésime depuis le 2002 … Nez d’abord fermentaire (yogourt nature) et sur la pomme verte, qui évoluera sur la poire verte, les herbes salées et une légère touche miellée. La bouche est élancée, vive d’abord, puis plus enrobée, dévoilant même un joli grain. Si l’enrobage du millésime rend ce vin accessible, alors qu’il l’est habituellement peu en prime jeunesse, il ne lui enlève quand même pas son caractère vigoureux, éclatant et bien rafraîchissant. Sympathique note d’amande verte en finale, sur fond d’embruns marins. Encore une fois, un superbe rapport qualité/prix pour ce vin original et si fringant. Bien, voire davantage.

Cool....De loin mon blanc préféré sous les 20$.....Tu le situes où p/r aux 2008 et 2007 Vince? Je n'ai rien lu encore sur la qualité du millésime dans la région.

Pour faire suite à une question de Michel, je n'ai pas bu une goutte depuis dimanche, c'est rare dans mon cas alors j'ai plutôt soif!

Hé Yves ! Tu te rapproches dangereusement d'un « 5 jours sans »... Ce qui me rappelle, perso, une certaine semaine en camping. Ciao !

Ce midi, lunch au Europea en compagnie de Christophe Bristiel du Château La Nerthe à Châteauneuf-du-Pape.

Blanc
2009
1993

Rouge
1986
2001
2006

Des Cadettes
2005
1999

Très agréable moment !

Chablis Champs Royaux William Fèvre 2007 , Code SAQ : 00917443 (le 2008 est présentement disponible)

Autre bouteille ce soir. CR similaire à celui fait il y a presque 2 ans. Impression de fraicheur sur une acidité agréable sur une finale minérale. J'ai bien aimé encore une fois. Bien

Voici mon commentaire précédent sur ce vin:

Patrick a écrit: Robe claire avec de forts reflets verts. Au nez, les agrumes sons assez présent avec une touche de minéralité. La bouche offre une acidité bien présente, supporté principalement par les agrumes (pamplemousse). De longueur moyenne, le vin fait preuve d’une certaine fraicheur. Bien agréable quoi !

Patrick

Hier soir, avait lieu une dégustation à la maison avec comme point culminant 3 grands cru 2006 de la Côte-de-Nuits. 3 bouteilles mais non les moindre: Echezeaux 2006 Domaine de la Romanée-Conti, Mazy-Chambertin 2006 Domaine Armand Rousseau et Bonnes-Mares 2006 Domaine Bruno Clair. Le tout avec un superbe repas cuisiné par Michel Fréchette qui a su mettre en valeur les vins d'anthologie que nous avions droit. J'y vais de court commentaire puisque je n'ai pris que très peu de notes, profitant surtout de la chance que j'avais de pouvoir replonger mon nez dans ces vins.

Durant la préparation du repas:
Bourgogne Aligoté 2008 Domaine Roulot
Un nez complexe, sur la retenue qui se montre révélateur après 1h30 d'ouverture. La bouche est tendu, droite, minéral et de bonne longueur. Un très beau Aligoté et surtout un bon RQP... Dommage que les vins de Roulot soit aussi difficile à obtenir. Bouteille acheté à NYC

Champagne Rosé Tattinger
Nez frais, sur les fraises et avec un peu de pain grillé. La bouche est fraiche, avec des bulles présentes mais pas agressant. La finale tombe par contre un peu rapidement... Un champagne de plaisir, à prendre sans se casser la tête!

Chablis 1er Cru La forêt 2007 Domaine Raveneau
Un superbe accord avec le plat de pétoncle et langoustines grillés Un nez au premier abord qui a un peu dérouté les gens. Certains ont mentionnés de la marijuana. Nez très salin, de coquillage et un peu de fruits mûr. La bouche se voulait très droite au départ, mais devenait souple et ronde avec le plat. Très belle longueur. Un vin accessible dès maintenant et quel plaisir de rencontrer ce vigneron mythique de Chablis

Par la suite, en confrontation (les vins furent servis selon leurs positions géographiques en CDN, soit du Nord au Sud):

Mazy-Chambertin 2006 Domaine A. Rousseau
Un nez superbe, légèrement animal, de sous-bois et de fruits à noyau. Le nez se veut complexe et évolue sans cesse dans le verre. La bouche est soyeuse, minéral, assez droite avec une belle longueur. Le vin le plus à point à ce stade-ci.

Bonnes-Mares 2006 Domaine Bruno Clair
Le vin le moins démonstratif à ce stade-ci. Un nez tout en finesse, très élégant, avec beaucoup de griottes, de cerise rouge. La bouche est difficile d'accès au départ avec une trame acide assez présente. Par la suite, une touche minéral ressort avec du fruits à noyau et une belle longueur. À laisser dormir encore plusieurs années.

Echezeaux 2006 Domaine de la Romanée-Conti
L'entrée de gamme du domaine!!!! Faut le faire Un nez difficile à décrire tellement tout se bouscule pour tenter de nous émerveiller. Un kaléidoscope d'arômes, allant des épices, en passant par les fruits rouge et pour se diriger sur des notes plus animal. La bouche est soyeuse, complexe, fort longue avec une rétro d'une puissance rare. Un grand vin tout simplement... Le silence s'est fait autour de la table spontanément lorsque les gens se sont plonger le nez dans le verre! Était grandiose avec le Mignon de Boeuf et sa sauce Bourguignonne

Par la suite, on redescend tranquillement sur terre:

Côte-Rotie 2007 Gaillard
Un nez drôlement plus masculin que les vins précédents. Du poivre, du fruits noirs et une touche minéral. La bouche se veut fort juteuse, droite et d'une longueur moyenne. Certes pas dans la même catégorie que les autres vins, mais demeurait un beau vin de plaisir.

On termine sur la montagne de fromage:

Château de Fargues 2002
Nez de champignons, de botrytis, de fruits jaunes et d'abricot. La bouche est complexe, avec un sucre présent sans être lourd et d'une belle longueur.

Des convives en grande forme, des vins magnifique et une cuisine exceptionnel ont fait de cette soirée une réussite! Merci

Grande soirée!
Merci Alexandre.
Tu parles d'un bon rapport Q/P pour l'Aligoté de Roulot.....combien?