Distribution/dégustation Buisson-Charles 2008

Journée de distribution des 2008 de chez Buisson-Charles. Pierre a même la bonne idée d’appeler de son portable Patrick pour que nous échangions un peu!

J’ai beaucoup aimé le fond du Vieilles Vignes, dont les éléments semblent toutefois avoir besoin de tomber en place. L’incroyable séduction du Tessons, son expressivité, sa suavité m’ont complètement ravi. La bouteille à boire ce soir! Les deux premiers crus étaient plus discrets aromatiquement. Très fin Bouches Chères, ample, mais peu gras, élégant, racé, avec une belle minéralité en finale et impressionnant Gouttes d’Or, exotique, plein, puissant, très long et structuré. Au final, des crus fidèles à ce que j’en attendais, issus d’un millésime richement concentré, mais sans fard, et avec de l’éclat. Le Bourgogne s’est ensuite montré net et croquant, moins expressif que le 2007, mais avec davantage de chair. Le Pommard En Chiveau, dont c’est le premier millésime comportant une part de vendange entière, a dévoilé un profil juteux et bien enrobé dont le caractère épicé et finement végétal amené par la vendange entière procure du relief à l’ensemble. De forts beaux vins déjà qui nous réservent de beaux moments pour plus tard!

Mêmes impressions de mon côté Vincent, magnifique Gouttes d’or. J’ai bien hâte de goutter aux 2009 en compagnie de Patrick dans un peu moins de deux semaines!

Aussi, Patrick nous informe sur la précocité de la saison sur le site du domaine, à lire ici.

En effet quelle belle surprise et idée sympathique de Pierre d’appeler Patrick Essa via Skype.

Je suis en parfait accord avec les courtes notes de Vincent sur les vins dégustés. Le Pommard En Chiveau a été pour moi une très agréable surprise, avec beaucoup de caractère et un petit profil sauvage, tout en demeurant jovial, gourmand et frais. Le Gouttes d’Or et le Bouches Chères, très différents l’un de l’autre, mais délicieux à leur façon, nous prouve à nouveau que chaque climat a sa propre personnalité. La structure du Gouttes d’Or m’a grandement impressionné. Somme toute, une gamme de vins très réussis!

Un Tessons minéral, gras, plein déjà très séduisant, le plus ouvert et charmeur. Délicieux. Bouches Chères sur l'élevage, plus long et précis, plutôt fermé mais fort prometteur. Le Gouttes d'Or montre une très belle matière, plutôt fermé, long et moins charmeur que le 2007 à ce stade, mais quel beau potentiel! Un Pommard En Chiveau 2008 avec de la mâche, de la fraicheur, typé, plutôt renfrogné avec un coté herbacé. Il a du style, mais pas beaucoup de charme à mon goût.

Quant aux Fleurie Cuvée Spéciale du Domaine Chignard goûtés par la même occasion...

2008 Cuv speciale: Nez discret, frais. Bouche élégante, fraicheur, pas très concentré, tout de même un peu vert. Lissé par l'élevage et plutôt fermé, j'ignore ce que ça va donner. Intéressant mais pas très expressif.

Le 2009: nez discret, avec de jolis petits fruits rouges. On sent une magnifique matière de fruit frais mais monolithique à ce stade. Très beau potentiel à revoir dans combien d'années? J'ignore mais sûrement trois ou quatre ans pour digérer pleinement son élevage. Très hâte de revoir, ça devrait être magnifique.

Plutôt d'accord avec Yves sur les Chignard ... à l'exception que je n'y ai pas vu d'élevage ...

Sait-on comment ils sont élevés?

J'écris ce soir à Cédric et Michel Chignard pour avoir plus de détails sur la vinification et l'élevage de la Cuvée Spéciale.
En ce qui concerne notre petite Paulée autour des vins des Domaines Buisson-Charles et Chignard à l'Assomption, j'ai écrit sur le sujet et mis une photos en ligne sur le site Dégustateurs.com.
Voir http://www.degustateurs.com/forum/forum_posts.asp?TID=19662

Pierre

Bien d'accord avec plusieurs des commentaires écrits jusqu'ici, des Gouttes d'Or et Bouche Chères superbes comme toujours et j'ai adoré le Tessons aussi, excellent.

Coup de coeur pour le Chignard 2009.

Mario

En grande primeur, la nouvelle bouteille du domaine pour 2009:

http://domaine.buisson.charles.over-blog.com/article-nouvelle-bouteille-et-nouvelle-capsule-pour-les-2009-72300688.html