Les plus grandes syrahs

Gael Giraud a écrit:Oui, je m'en suis rendu compte et l'ai édité aussi !

Après 5 jours de frigidaire, la Guiraude commence à parler... et plutôt bien.

Je te l'avais dit.

C'est Martin qui sera content!

J'avais égaré mes notes de dégustations.
En les regardant, je constate que j'ai peu écrit mais que j'ai bu en ta......d'ailleurs 0,126 à l'alcootest pour 0,068 pour ma blonde et donc elle gagne le volant! Nous avons quitté à plus de 3hres du matin, j'ai raté mon départ de golf à 7hres20 mais tout de même très heureux de cette soirée/nuit de dégustation.

Un accueil exceptionnel du chaleureux Gaël! Ce gars là aime manger et sort plein de bouffe dont un merveilleux saucisson corse, une Dame Blanche comme dessert, des "espèces" de salade de légumes......

Bref Cr des vins,

Un trio de vins blancs pour jaser un peu au départ............ça jase les français!

St Joseph blanc 2009, Bernard Gripa
Un grand producteur mais bouchon franc. Dommage. Merci Gaël.

Chassage Montrachet 1er cru Morgeot 2008, Ramonet
Nez de chardo puis des notes lactées et une pointe de menthol. Riche et mûr, demeure bien tendu et puissant. Un vin de caractère. J'ai pensé à un 1er cru de Meursault 2008. Immense merci Gaël. 17,5/20. Bravo à Christophe pour avoir trouvé ce vin.

Sancerre Monts Damnés 2009, François Cotat
Miel et pêche avec un boisé sec. Vin ample, peu gras, riche avec sucrosité en milieu de bouche puis l'acidité apporte une finale plus sévère. Pas vraiment en place et très difficile à définir avec gras et acidité relevée. J'étais partout (surtout à Jurançon) et perdu mais Martin a trouvé le producteur et l'année! Merci Ludwig. 16,5/20.

1ère vague : les vieux dans l'ordre

Côte Rôtie Turque 1996, Guigal
Fruit rouge, poivre et violette avec une robe légèrement évoluée. Vin ample et charpenté à l'acidité un peu vive. La finale est longue quoiqu'un peu chaleureuse. J'ai bien aimé et bien identifié.

South Australia Shiraz, Grange 1993, Penfold's
Pas de doute avec les fruits cuits et confits sous cette robe dense et cerise foncée. La bouche est nettement moins exubérante. Ample et velouté, demeure riche mais frais avec une longue finale un peu verte (eucalyptus) puis goudron et épices chaudes. Pas un vin d'esprit mais une bouche gourmande.

Côte Rôtie Turque 2000, Guigal
Poivré et lardé. Vin droit qui allie puissance et finesse. C'est un peu crèmeux dans l'ensemble mais fort long sur le poivre et les fruits noirs. Mon préféré de la vague.

Hermitage 2000, Chave
Le vin le plus fermé qui par la suite évolue vers des notes animales. En bouche l'acidité prend le pas après un beau volume d'attaque, une bonne ampleur, un côté aérien puis droiture et une certaine austérité en finale. Vin jeune malgré ses 10 ans passé.

Une vague que j'aurais pensé plus facile à identifier. Finalement 2/4.
Mon ordre de préférence: Turque 2000- Turque 1996- Chave 2000.............puis Grange 1993.

Seconde vague: Les jeunes dans l'ordre

Hermitage Greffieux 2006, Chapoutier
Une robe foncée, violacée avec eucalyptus et un fruité confit. Le vin est puissant et frais tout en étant plein et peu sucreux. Une bouche qui ne suit pas l'annonce olfactive. Le vin n'est pas lourd et même très bien équilibré. Grande surprise au dévoilement........je pensais Armada.

Hermitage Chave 2004
Iodé, poivré et du cassis. Puissant et droit avec un léger déficit de chair. Une certaine austérité........un npeu comme un vin bordelais fait avec de la syrah!

Landonne 2006, Jean-Michel Gerin
Poivre, notes mentholées, fruit noir dont le cassis. Une bonne mâche, croquant puis finale serrée. Pas de boisé perçu. Un très beau vin mésestimé par Parker.

Cayuse Armada 2006
Animal, bretté selon moi et avec volatile. Ample et chaleureux puis à l'évolution la texture devient veloutée, une certaine fraîcheur se dessine et surtout une puissance minérale en fin de bouche...........aurait eu besoin d'air préalablement. Le vin qui a gagné à l'évolution. Une belle découverte que j'avais pris pour Greffieux.


Mon ordre de préférence: Landonne 2006 et Chave 2004 piuis quelques marches plus basses Greffieux et Armada 2006.
Rien identifié correctement...............vraiment surpris de ne pouvoir distinguer Côte Rôtie d'Hermitage!

Et maintenant la Paulée qui suit la dégustation officielle..............encore moins de notes!

Coteaux du Languedoc, Chateau l'Argentier 2005 Souple, soyeux et fin. Excellent rapport Q/P.
Hermitage Bessards 2003, Delas Velouté, gourmand mais un peu de chaleur en fin de bouche.
CDP Vieille Julienne 2005 Puissant et droit. Ressemble à Mon Aieul 2005.
Côte du Rhone Fonsalette Syrah 2005, Rayas Plus qu'impressionné par ce "restant de syrah".
Cornas Reynards 2005, Allemand Comme d'habitude.....grand vin!
Hermitage Chave 2005 Droit et tannique, bien typé millésime et appellation.
Hermitage Pavillon 2006, Chapoutier Même commentaire.
Crozes-Hermitage La Guiraude 2009, Graillot Bien typé........acide, amer et j'aime pas du tout.
Klein Constantia 2005

Plusieurs excellents vins mais je retiens la découverte avec Syrah Fonsalette 2005.
Certes Chave 2005, Pavillon 2006 et Reynards 2005 sont de grands vins.........mais nous le savions déjà!

Merci Gaël et tu nous invites à nouveau quand tu veux!

Partant!

Gael Giraud a écrit:noté !

Préférence pour le 5 aout, sinon avant le 11. J'adore l'option wildcard, toujours bien déroutant...