Semaine du 20 mars 2011!

Seghesio Zinfandel Sonoma County 2007 (IP)

Passage rapide en carafe de 30 min puis remis en bouteille pour être bu une heure plus tard

Le vin est très foncé. Le nez est très parfumé, sur le fruit noir cuit, du chocolat et une bonne part d'épices. L'alcool ne parait pas vraiment. En bouche c'est velouté, gourmant et bien épicé. J'ai apprécié les saveurs fruitées, la longueur et le facteur plaisir y était. Un vin très bien fait que j'ai aimé, mais qui n'est pas d'un style que je cherche. Très bien. A fini en 10e place au Top 100 de 2008 du WineSpectator avec une note de 93.

Patrick

Bollinger La Grande Année brut champagne 2002 : Nez réservé, très pur, d’une grande distinction, sur des notes de citron, de poire mûre, de fleur blanche, avec quelques notes épicées/réglissées à l’aération. Bulle très fine en bouche, et abondante, conférant une impression crémeuse fort réjouissante. Encore ici, superbe sens de la retenue, et beaucoup de précision dans cette bouche intense, racée, dotée d’un merveilleux côté aérien. Très longue finale sans impression sucrée ou pâteuse. Superbe et devrait bien évoluer en cave!

Domaine Droin Les Clos chablis grand cru 2004 : Nez qui se livre gauchement, d’abord un peu boisé, puis réduit, avec à la longue des notes de minéralité chaude qui émergent. Est-ce la minéralité qui se cherche? On y trouve également des notes d’agrumes frais, de citron confit, une pointe fumée et un peu de fleur blanche. La bouche est délicate, d’une superbe texture, peu grasse, mais bien ample. Le vin possède un très bel éclat, du fond et un équilibre magistral. Très longue finale, encore juvénile, sur de fines notes salines. Un vin d’une belle maturité, racé et complet qui demande simplement un peu plus de temps en bouteille. Excellent, voire davantage.

Bruno Clair La Dominode savigny-lès-beaune 1er cru 2004 : Nez très appétissant sur des notes de framboise fraîche, de cerise mûre, de poivre blanc et de fumée. Si j’ai trouvé le millésime, je le plaçais en Rhône Nord! Aucune trace de géranium ou de coccinelle. Est-ce la magie d’une des plus vieilles vignes de la Bourgogne qui tempèrent les années mitigées? La bouche est élégante, peu ample, mais parfaitement mûre, juteuse, reposant sur de beaux tanins sentis, mais souples. Finale d’excellente longueur, élégante et parfumée. Un vin qui se boit à merveille et qui m’étonne d’autant compte tenu du millésime! Excellent.

Ghislaine Barthod Les Cras chambolle-musigny 1er cru 2003 : On change de registre! Nez de mûres, de cacao, d’épices orientales et de viande grillée. La bouche est ample, caressante, dodue, mais d’une maîtrise parfaite. Moins expressive aromatiquement que la précédente, elle conserve malgré sa richesse évidente, un éclat satiné et une précision de haute tenue. Finale large, minérale et puissante, baroque certes, mais équilibrée puisque les proportions semblent respectées. Notes d’encens, de fruits noirs et de réglisse signent ce vin parfaitement maîtrisé issu d’un millésime hors normes! Excellent et il sera intéressant de le revisiter dans le futur!