Semaine du 7 mars 2011

Souper hier soir en compagnie de Martin et Julie (dont c’était l’anniversaire samedi) :

Domaine Pattes Loup Beauregard chablis 1er cru 2008 : Thomas Pico revient au domaine familial (Bois d’Yver) en 2004. Le Domaine Pattes Loup est créé en 2006, à partir de lieux-dits replantés et de certaines vignes reprises du domaine familial. Nez particulier à l’ouverture, difficilement descriptible, mais qui se placera à l’aération. Notes de citron, de poussière de roche, puis de miel fin et de poire. L’ensemble ne présente pas les arômes plus typiques iodés ou lactés. La bouche est de bon volume à l’attaque sans toutefois conférer d’impression grasse. Bonne intensité en bouche, avec certaine suavité. Complexité moyenne et bonne longueur, sans être grande. Bien, voire davantage et il sera intéressant à la fois de suivre l’évolution de ce vin et de ce domaine.

Domaine des Lambrays clos des lambrays grand cru 2001 : Nez exubérant sur des notes de rose fanée, de fruits rouges, de terres brunes, avec quelques nuances réglissées et viandeuses. Bouche vigoureuse, reposant des tanins sentis et une bonne acidité. L’ensemble a du fond, du relief et une belle complexité, que souligne une très légère trace végétale. La bouche finit droite, bien longue, mais néanmoins parfumée. Très belle bouteille classique, complexe, à point, mais qui se gardera encore très bien. Excellent, voire davantage.

Mills Reef Elspeth Gimblett Gravels hawkes bay 2006 : La gamme Elspeth représente le haut de gamme du domaine. Les raisins sont issus d’un seul vignoble. Nez de fruits noirs mûrs (mûres!), de gâteau forêt noire, de cire chaude et d’encens. Le tout est indéniablement sudiste, dégageant une impression grasse, mais conserve éclat et tenue. La bouche est pleine, juteuse, riche en fruit. Encore là, tout reste en place et l’équilibre est assuré par un sens des proportions et une juste acidité. Longueur de bon aloi. Très bien.

Yves Cuilleron Madinière côte-rôtie 2006 : Parcelle de 2 ha. Très beau nez de cassis frais, de poivre rose, de fumée, avec une touche de graphite. La bouche est ample, gourmande, mais ciselée. Le fruit est pur et l’ensemble est tendu, rendant le tout croquant. Vin digeste et parfumé, de complexité modérée et de belle longueur, qui s’est bu pour lui-même, une fois le repas terminé, question d’étancher la soif que causent les discussions! Excellent.

IL PARETO 2003, IGT TOSCANA, TENUTA DI NOZZOLE, acheté en 2011, 78$.

Rouge sang chaud latin, très opaque, très légèrement brouille. Nez: ayoye !, y'a des chevaux qui crottent, euh qui trottent pas loin !, et ouf suivis d'arômes de fruits rouges en confiture et de vanille. En bouche, ça ne goûte pas ce que ça sent et c'est tant mieux pour moi: un vin extrêmement séduisant, viril mais tendre, soyeux, généreux, goûteux sans avoir aucune rudesse, fruité, sucré, poivré, harmonieux, quelle chance, un autre grand vin !


MONTEVETRANO 2004, COLLI DI SALERNO, IGT, acheté en 2011, 93$.

Une autre superbe robe italienne chaude...Assez opaque mais claire, au petit collet élégamment orangé. Nez très subtil à la 1ère sniff... tout en velours, en fleurs, en tout cas ces arômes subtils ensorcèlent déjà le palais. Ô divine compensation, tu opères l'allègement des épreuves de la vie ! Ce vin emplit d'agrément, de réconfort, un vin d'hiver, chaud et épicé, fruité et sec comme une bûche sacrifiée à l'âtre, d'une jeunesse en laquelle on a confiance, qui deviendra probablement magnifique dans quelques années. (un peu cher cependant...)

Depuis vendredi dernier ouvert quelques Beaujolais 2009 provenant d’une caisse panachée acheté via « Les Compagnons du Beaujolais »

2009 Domaine de la Côte de Berne Juliénas
2009 Domaine du Tane Brouilly
2009 Domaine de la Revol [Corine et Bruno Debourg] Beaujolais Supérieur Vieilles vignes
2009 Anita et André Kuhnel Moulin-à-Vent Cuvée Vieilles Vignes
2009 Pascal Berthier Saint-Amour Vieilles Vignes

Dans l’ensemble de très bons vins, sur les petits fruits rouges. Des vins frais, digestes et dans le cas du Moulin-à-Vent et du Saint-Amour des vins impressionnants par leur relative profondeur.

Attention, il vient d’arriver sur les tablettes, ce vin importé par l’ami Martin Labelle.

Domaine Bois de Boursan Châteauneuf-du-Pape 2007
À l’ouverture, quelques effluves de cuir et de cheval, qui s’estompent et laissent place à un nez très expressif, avec du poivre et du kirsch, des herbes et de la viande grillées (BBQ)
Le vin a beaucoup de mâche, c’est un solide gaillard, structuré un peu comme un 2005, avec du fruit, une belle finale sur les framboises et le poivre, encore du kirsch. Un vin plein, capiteux bien sûr, mais typé, au coté très traditionnel que j’aime beaucoup.

Une aubaine sous les 40$. En me rappelant la très belle verticale préparée par Martin où les 1985 et 1989 étaient magnifiques et en pleine forme, je crois que celui-ci sera superbe pour au moins 15-20 ans, même s’il offre déjà du plaisir. L’amateur avisé en cacherait dans un coin pour une ou deux décennies. 90+ pts

Yves, crois-tu que l'introduction de la Cuvée des Félix pourrait réduire la capacité de garde de la cuvée de base, alors que ce n'était pas le cas, sauf erreur, pour les 85 et 89?

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Yves, crois-tu que l'introduction de la Cuvée des Félix pourrait réduire la capacité de garde de la cuvée de base, alors que ce n'était pas le cas, sauf erreur, pour les 85 et 89?

Bonne question qui se pose pour plusieurs propriétés.

La cuvée des Félix fut introduite en 1996 sous le nom Prestige, devenue cuvée des Félix en 1997 si j'ai bien compris. Selon le site des Versino, elle représente environ 10% de la production, ce qui n'est pas énorme.

Il y a aussi et surtout l'intention du producteur, qui dit de sa cuvée régulière "C'est un vin puissant, charpenté, qui peut se boire les premières années mais qui a un très bon potentiel de garde".

Donc pas de changement de style et le vin est aujourd'hui plus tannique que plusieurs autres de la région.

Conclusion: non, aucune crainte de mon coté.

Ce midi, en compagnie du très sympathique vigneron Fabien Jouves, une dégustation des vins du Mas del Périé, à Cahors.

Des vins denses, puissants et en même temps d'une finesse et d'une élégance franchement étonnantes (formidable cuvée parcellaire Les Accacia 2008 - jamais bu un cahors aussi délicat!).

Certaines cuvées sont dispo en IP. Pour ceux intéressés, vous pouvez le rencontrer ce soir (mercredi 08 mars), en mode 5@7 au Pullman.

J'en parle dans ma chronique de ce vendredi.

Yves Martineau a écrit:

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Yves, crois-tu que l'introduction de la Cuvée des Félix pourrait réduire la capacité de garde de la cuvée de base, alors que ce n'était pas le cas, sauf erreur, pour les 85 et 89?

Bonne question qui se pose pour plusieurs propriétés.

La cuvée des Félix fut introduite en 1996 sous le nom Prestige, devenue cuvée des Félix en 1997 si j'ai bien compris. Selon le site des Versino, elle représente environ 10% de la production, ce qui n'est pas énorme.

Il y a aussi et surtout l'intention du producteur, qui dit de sa cuvée régulière "C'est un vin puissant, charpenté, qui peut se boire les premières années mais qui a un très bon potentiel de garde".

Donc pas de changement de style et le vin est aujourd'hui plus tannique que plusieurs autres de la région.

Conclusion: non, aucune crainte de mon coté.

La multiplication des cuvées prestige à CNP me fait partager l'inquiétude de Vincent quant à la qualité et la concentration des cuvées traditionnelles. Dans le cas du Bois de Boursan 2007, il faut savoir que désormais deux cuvées prestiges viennent "voler" du raison à la cuvée de base. En effet, Versino a introduit un nouveau vin en 2007 (enfin, c'est plutôt une seconde expérience après un 2003):
CNP Les Baud Bois de Boursan 2007

Voici ce qu'en dit Parker, qui lui accorde 93 points (soit 3 de plus que pour la cuvée régulière):

"A relatively new offering, the Chateauneuf du Pape Les Baud (I have incorrectly spelled it “Baudes” on occasion) has only been produced in 2003 and 2007. The 2007, a 115-case blend of 50% Grenache, 35% Mourvedre, and 15% Syrah, is the most concentrated of the three 2007s as well as backward, tannic, and massive. There are copious notes of new saddle leather, truffles, graphite, and earth, but this wine requires 4-5 years of cellaring. It appears that the Versino family is trying to make an exceptionally long-lived Chateauneuf, but purchasers should not touch a bottle for at least five years. It should age for two decades or more. The Versino family is another that immigrated from Italy to Chateauneuf du Pape. The current proprietor, Jean-Paul Versino, has produced a bevy of beautiful wines from the Bois de Boursan’s 40+ acres of vineyards. In 2008, none of the special cuvees were made...93+"

Patrick Désy a écrit:Ce midi, en compagnie du très sympathique vigneron Fabien Jouves, une dégustation des vins du [b]Mas del Périé, à Cahors.[/b]

Des vins denses, puissants et en même temps d'une finesse et d'une élégance franchement étonnantes (formidable cuvée parcellaire Les Accacia 2008 - jamais bu un cahors aussi délicat!).

Certaines cuvées sont dispo en IP. Pour ceux intéressés, vous pouvez le rencontrer ce soir (mercredi 08 mars), en mode 5@7 au Pullman.

J'en parle dans ma chronique de ce vendredi.

Beau Cahors Patrick, j'ai acheté le 2006 avec l'ami Karl Duval en I.P l'année dernière et quelques mois plus tard j'en ai acheté d'autres bouteilles à la L.C.B.O. Couleur profonde, fruits gourmand et velouté un Cahors civilisé.

Belle rencontre cet après-midi à la S.A.Q Atwater, Sébastien Marionnet du domaine Marionnet et sa représentante Marguerite qui présentaient le Gamay de Touraine 2010 qui arrivera en mai.
Comme toujours superbe vin de soif sur le fruit croquant, tout en fraicheur. Que c'est bon du gamay quand c'est bien fait... Je comprend Vincent.
Goûté également, du même producteur, le même gamay de Touraine mais cette fois en cuvée Viniféra, c'est à dire franc de pied. C'est le même terroir, vinifié de la même façon sauf que les vignes sont non-greffées. Nez plus retenu sur le fruit toujours, touche florale. C'est en bouche qu'il se différencie nettement de la cuvée régulière. C'est puissant mais contenu, beau fruits frais , épicé et une belle trame tannique tout en douceur. C'est élégant avec une belle finale en fraicheur sur le fruit et de belle longueur. J'ai beaucoup aimé.

Le Vinifera sera-t-il disponible en SAQ? Et qu'en est-il des autres cuvées (sauvignon, romorantin, cot)?

Vincent,
Le Vinifera sera en IP. Aucune idée pour les autres cuvées.

Patrick Ayotte a écrit:J'ai aussi du Mas del Perie Cahors 2006 en cave obtenu via IP. Par contre, j'attendais un peu question de le laisser s'assagir, mais vos commentaires sur sa finesse pique ma curiosité...

Patrick

Patrick,
C'est quand même pas du Bojo Le Mas del Périé est civilisé pour un Cahors...

Daniel

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Le Vinifera sera-t-il disponible en SAQ? Et qu'en est-il des autres cuvées (sauvignon, romorantin, cot)?

Il me reste une bouteille du Gamay Vinifera 2008 à la maison. J'en avais amené en pirate chez Patrick pour la dégustation des Beaujolais 2009 d'un certain Cellier. Je crois qu'il y a toujours les commentaires à son sujet dans cette rubrique... et si tu en veux, tu peux appeler Marguerite de LBV International... (http://www.lbvinternational.com/contact.html)