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Napa 2007 vu par Asimov

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Napa 2007 vu par Asimov

Message par Vincent Messier-Lemoyne le Jeu 3 Mar 2011 - 9:14

http://www.nytimes.com/2011/03/02/dining/reviews/02wine.html?pagewanted=1&_r=1&ref=dining

J'ai beaucoup aimé la conclusion de l'article ... qui n'est pas sans évoquer la conférence de Graham.

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Re: Napa 2007 vu par Asimov

Message par Olivier Collin le Jeu 3 Mar 2011 - 11:10


Les mauvaises langues disent qu'il y a aujourd'hui un double langage à Napa en présentant les vins récents: aux Parker de ce monde on parle de richesse, maturité, concentration, alors qu'aux Asimov on parle de la nouvelle recherche de finesse dans la région... Very Happy

J'aime bien le commentaire suivant : The fear of making wines that could possibly be termed “green” has led most Napa producers to forsake any semblance of the herbal flavors that were once integral to cabernet sauvignon wines.

Olivier Collin

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