Semaine du 20 février 2011

Au cours du week-end :

André Ostertag Fronholz pinot gris 2002 : Nez de belle maturité, un peu diffus, sur des notes de fruits jaunes, de fumée et de miel fin, agrémenté de quelques notes épicées (menthe, sauge). Le lendemain, l’ensemble a gagné en complexité, se parant de notes de fleur mauve, d’encens et de cire. La bouche est ample, d’une richesse certaine, mais sans impression sucrée. La texture est caressante, conserve une belle fraîcheur, avec un grain satiné qui n’est pas sans rappeler la texture de certains vins à base de chardonnay. Un vin nettement plus avenant que le 2001 bu à notre dernier lunch, mais dont le caractère diffus/brouillé des arômes m’agace. Son comportement à l’air m’a cependant agréablement plu … Bien, voire davantage.

Domaine de Montcalmès coteaux-du-languedoc 2004 : Nez typique, sur des notes de fruits noirs, de fumée, de viande rôtie et de cuir. La bouche est ample à l’attaque. Le grain est peu gras. Longueur correcte, sur des notes de canneberge, dont l’acidité élevée confère un caractère fuyant à l’ensemble. Un vin frais, plaisant aujourd’hui, qui me semble n’avoir rien à espérer d’une plus longue garde. Pas la plus grande réussite du domaine, mais l’éclat et la pureté des arômes sont à souligner. Bien.

Minchin Claux Delorme valançay 2007 : Assemblage de cabernet franc, cot, gamay et pinot noir. Nez légèrement réduit à l’ouverture. Le tout s’estompera pour faire place à un bouquet séduisant de pivoine, de mûre, de tabac, de zan et de terre brune. L’attaque est tout en fruit, friande et juteuse. Le tout se resserre, mais reste gourmand, très frais, bien que peu complexe. Finale peu longue, fraîche, peu tannique, qui appelle une autre gorgée! Un vin de soif, mais doté d’une réelle personnalité, et fort bien vinifié. Bien.

CHÂTEAU MAZERIS 2006, CANON FRONSAC, acheté en 2010, 23$.

Robe, pour un bordeaux, qui me fait saliver, c'est-à-dire pas d'encre mais affectueusement mi-opaque, d'un beau rouge rubis étincelant et claire, ô claire... Arômes tardant à se dévoiler, qui se laissent désirer...Sucre-bonbon, bons bons arômes, réconfortants, pas comme un feu dans l'âtre, mais plutôt comme mamie qui cuit ses confitures. En bouche, je m'attendais à de la dentelle de demoiselle, c'est plutôt viril et l'antithèse de la tendresse pressentie: pas fruité, astringent, court...court toujours mon lapin, j'ai pas de fusil mais j'ai un tire-bouchon ! Who's next ?


ZISOLA 2007, SICILIA, MAZZEI, acheté en 2011, 24$.

Je buvais ça tout à l'heure
Et c'est bien meilleur
Mais il est ouvert depuis 24 heures !

Langhe Vigneta Starderi, 2007, La Spinetta vin acheté lors de l'opération cellier de novembre 2010.

Vin fait à 100% de Nebbiolo, vieilli 24 mois en fût de chêne et issu des plus jeunes vignes du domaine (5 à 7 ans d'âge en moyenne).

À l'ouverture, le vin se décline avec un pourtour translucide (alcool) tirant légèrement sur l'orangé. La robe est de beau rouge rubis. Au nez, le vin accuse sa jeunesse et se montre très discret. Quelques accents de fruits rouges sont perceptibles. La bouche est serrée, tannique et manque un peu de profondeur.
Après 45 minutes de carafe, on parle d'un tout autre vin. Le nez se montre charmeur, sur la rose sauvage, le tabac et de beaux arômes de cassis. La bouche beaucoup plus fruité est typée Nebbiolo montrant une trame tannique serrée, de la mâche et un bonne acidité, tout cela en équilibre. Après deux heures, je peux dire que c'est un jolie rapport quallité/prix mais ce n'est pas ce qu'il annonçait au départ.

Merci Alex pous les précisions!

Martin