Semaine du 25 janvier 2010

Domaine des Terres Dorées (Jean-Paul Brun) Moulin-à-Vent 2008
Belle texture et élégance, un vin de finesse, agréable mais un peu plus mince que ce à quoi je m’attendais pour l'appellation et le producteur. La finale montre de bons tanins qui permettrons un vieillissement harmonieux. 88 pts

Légère déception après tout le bien que j'ai lu sur ce producteur. Je vais évidemment essayer ses 2009 quand ils arriveront l'an prochain.

Amical souper hier :

William Fèvre Les Clos chablis grand cru 2001 : Nez sur le citron frais, les fleurs blanches, les pierres mouillées, avec une pointe d’ananas. La bouche est droite, fraîche, avec une belle richesse en milieu de bouche. Finale de longueur correcte, sans plus, avec une belle acidité. Manque un peu de fond pour le rang. Très bien.

Dönnhoff Delchen GG riesling nahe 2007 : Nez aromatique sur l’orange, la pêche, le miel fin, se complexifiant par de très belles notes de fleurs mauves et de fumée. La bouche est ample, expressive, encore très jeune, offrant une réelle plénitude en son milieu. La finale est longue, riche et tendue à la fois, portée par de fins amers structurants. Ne semble pas posséder le fond ni la race du Hermanshohle GG 2006, mais tout de même un grand vin! Superbe.

Denis Bachelet Vieilles Vignes charmes-chambertin grand cru 2004 : Nez parfumé, mais frais, sur la framboise, la cerise, avec une touche végétale, et des notes de fleurs fraîches et épicées. L’attaque est veloutée, montrant une douceur et un corps que je n’avais pas encore retrouvés sur 2004. Le milieu de bouche est riche, affichant une très belle densité. La finale se resserre et dégage des parfums plus herbacés. L’impression tannique demeure longuement. Un 2004 qui semble être de garde. Excellent.

Roumier Clos de la Bussière morey-st-denis 1er cru 2000 : Nez ample sur des notes de cacao, de fleur sucrée, de tabac brun et de cerise. La bouche est fondue, douce, peu dense, mais de bon volume. La finale est longue, un rien austère, avec une acidité qui équilibre l’ensemble. Si le vin est prêt à boire et paraît peut-être plus âgé qu’il ne l’est réellement, la réussite est indéniable pour le millésime. Excellent.

Château Gruaud Larose st-julien 2e GCC 1983 : Nez fondu, mais complet, sur la prune, le cèdre, le havane, le poivron grillé, agrémenté d’un registre animal/fumé. La bouche est délicate, fondue, mais fait montre d’un bon volume. La finale est longue, aromatique et affiche encore quelques tanins. À point, il va s’en dire! Excellent.

Cauhapé Noblesse du Temps jurançon 2006 : Cuvée issue exclusivement de petit manseng récolté en décembre. Nez de pêche en sirop, d’agrumes confits, de miel chaud, avec des notes florales fines. Si l’ensemble est riche, il est indéniablement frais et d’une pureté superbe. La bouche est somptueuse, douce, mais précise, ample, mais sans lourdeur. Si le vin est jeune, il fait montre déjà de plusieurs facettes. La finale est très longue, suave et équilibrée, avec quelque chose de lumineux et pur. Superbe. Le prix est ridicule en regard de la qualité.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Amical souper hier :

Roumier Clos de la Bussière morey-st-denis 1er cru 2000 : Nez ample sur des notes de cacao, de fleur sucrée, de tabac brun et de cerise. La bouche est fondue, douce, peu dense, mais de bon volume. La finale est longue, un rien austère, avec une acidité qui équilibre l’ensemble. Si le vin est prêt à boire et paraît peut-être plus âgé qu’il ne l’est réellement, la réussite est indéniable pour le millésime. Excellent.

Elles sont cousines des fleurs violentes? (i.e. aubépine)

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:
Dönnhoff Delchen GG riesling nahe 2007 : Nez aromatique sur l’orange, la pêche, le miel fin, se complexifiant par de très belles notes de fleurs mauves et de fumée. La bouche est ample, expressive, encore très jeune, offrant une réelle plénitude en son milieu. La finale est longue, riche et tendue à la fois, portée par de fins amers structurants. Ne semble pas posséder le fond ni la race du Hermanshohle GG 2006, mais tout de même un grand vin! Superbe.

J'ai bu ce vin en octobre dernier et mes impressions sont très similaires aux tiennes. Certes, le vin est moins racé qu'un Hermannshöhle, mais ce Dellchen affiche de très grande qualité. Son "ancêtre" le Norheimer Dellchen spätlese trocken, produit notamment en 2004, ne possédait pas la même grandeur.

On se fait la bouche avec un Château du Grand Moueys 2005 et Langoa Barton 2002 par la suite. Hop à l'aréna pour le tournoi de hockey...

Bien occupé de ce temps-ci au boulot et à la maison (travaux), voici en rafale, quelques vins bu récemment:

Auxey-Duresses 2006, De Montille: Acheté il y a quelques semaines à La Signature autour de $45, j'avais beaucoup aimé ce vin dans le millésime 2005. Une autre belle réussite que ce 2006, belle rondeur à l'attaque avec toute l'acidité voulue pour supporter le tout, très pur, élégant, belle longueur. Un très bel achat compte tenu du prix et de l'appellation. Très bien.

Gérard Boulay, Clos de Beaujeu 2007: Superbe nez, fin, très pur, élégant, un peu d'agrumes, touche de citron frais. La bouche est toute aussi pure, très minérale, une acidité soutenue, une finale crayeuse et passablement longue. Excellent.

Chateau Rollan-de-By 2005, Médoc: Nez peu bavard au départ mais se révèle un peu (à peine en fait) après une heure de carafe, fruits rouges, touche boisée et anisée. La bouche est fraîche, un beau fruité, des tannins présents mais assez fins et soyeux, une finale de longueur moyenne mais une ensemble fort savoureux. Une bouteille encore bien jeune, je vais continuer à suivre l'évolution de ce 2005. Bon.

Merci
Mario

Ce WE

Clos Marie cuvée Manon 2008
Il arbore une belle fraicheur et présente une belle minéralité. Le contact est vif et saisissant; légèrement citronné. Les arômes de fin de bouches sont séduisants sur une belle longueur. Très bien. 88-89 pts

Chablis Vaucoupin 1er Cru Patrick Piuze 2008
Il a mis un certain avant de s’ouvrir et de se révéler un peu. La texture est séveuse, onctueuse et huileuse. J’ai une faible expérience en blanc, mais ce trait de caractère me laisse penser qu’il faut coucher et oublier ce vin pour un bout de temps … 30-60 minutes plus tard en carafe, les arômes sont orientés sur la poire et la fleur blanche. La finale est assez longue et incite à répéter le processus immédiatement. J’aime de plus en plus les blancs. Très bien 89-90 pts

Pinot Noir Drouhin Oregon 2007
Lorsqu’on sait qu’il s’agit d’un vin américain, on cherche automatiquement les arômes compotés de fraises et de cerises, et je dois avouer que c’est très subtil ici, c’est bien fait. Le vin regorge de fruits rouges épicés, d’une belle pureté et je reconnais qu’il peut laisser pantois l’amateur qui le déguste à l’aveugle et qui découvre ensuite son origine. D'accord avec Karl sur la rhubarbe et l'amertume. Toutefois, il faut admettre qu’il est discret en minéralité. On pourrait le confondre avec une côte chalonnaise. Beaucoup aimé et il s’agit d’un achat avisé pour le prix. Passez-le à l’aveugle, vous verrez. Très bien 90 pts

Les Cras Beaune 1er cru Château de Chorey (Germain) 2005
On entre ici dans un registre plus profond et plus complexe. La texture est compacte et soyeuse. Non seulement, regorge-t-il de fruits purs, mais comporte une belle minéralité; on sent la signature du terroir de Beaune et, à la gorgée (nez-bouche) , me semble que je visualisait assez bien le sol et les racines de la vigne … C’est dans ma tête, mais c’est ce que je voyais. Excellent 93 pts

Ce soir, avec un tartare de saumon, un meursault?

Ce soir un classique.

2007 Domaine du Vieux Lazaret Châteauneuf-du-Pape
Nez très charmeur, sur des notes florales et épices. Le vin présente le côté gourmand des 2007, très mur et à la matière bien présente et ronde. J'aurais toutefois aimé plus de structure, et je doute du potentiel de garde à long terme dans ce millésime. 90

Anniversaire de maman en même temps que l'on soulignait notre récent mariage avec des membres de la famille vus depuis trop longtemps!

Robert Denogent Pouilly-Fuissé Les Reisses Vieilles Vignes 2007
Un vin qui me semble avoir perdu son identité tant il est loin de l’idée ce que j’en avais gardé pour en avoir souvent acheté dans le passé. Opulent, gras sur un boisé appuyé lui confère du charmes à défaut de complexité. À l’aveugle j’aurais misé sur chardonnay Nouveau-Monde. Bonne vivacité qui maintient le tout en ordre mais on fini par s’en lasser un peu. Peut faire mieux. 14/20

Château Chasse Spleen 2001 Moulis-en-Médoc
Nez marqué par l’élevage, charmeur tout en restant relativement simple. Bouche un peu baraquée sans être vulgaire, frais avec une matière de bonne richesse. Prêt tout en pouvant espérer s’affiner avec le temps. Bien 15

Château Lynch-Bages 1999 Pauillac
Nez plus racé et beaucoup plus élégant que le précédent. Bouche fondue et soyeuse, volume moyen sans réelle profondeur. Bonne longueur en finale qui ne manque pas de caractère et demeure d’une grande finesse. Très bon mais à boire sans trop attendre. 16

Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2007
Probablement la cinquième bouteille que je bois depuis son arrivée sur les tablettes. De facture moderne, certes. Mais un boisé mieux intégré, m’a-t-il semblé, que pas le passé. Un fruité toujours aussi enjôleur, bouche concise, presque ciselée, des tanins raffinés et une finale à la fois élégante et empreinte du cru. Ça se boit tout seul. Excellent. 16.5

Bernard Dugat-Py Vosne-Romanée Vieilles Vignes 2000
En magnum, svp! Un producteur mythique reconnu pour ses vins puissants, pour ne pas dire extrêmes. Sauf qu’issu d’un millésime plus « soft », on obtient ici un vin d’un magnifique équilibre entre puissance et finesse. Robe sombre, violacée/noire et, à l’évidence de la matière en suspension, très peu filtré. Le nez est merveilleux, complexe et de bonne puissance : légèrement tertiaire, orange sanguine, encre, poivron grillé, viande crue, cuir. Plein en bouche, avec une matière de velours à laquelle s’ajoute une trame tannique soutenue sans être austère. L’ensemble est d’une harmonie quasi-parfaite et se termine sur une finale un peu péteuse/terre humide que l’on aurait souhaité juste un peu plus longue. Une personnalité indéniable pour un vin qui n’a cessé d’évoluer sans jamais décliner durant les 4 bonnes heures où il a été ouvert. Superbe bouteille! 18

Château Montrose 2003 St-Estèphe
Un peu hésitant à ouvrir cette bouteille mais au final, ça en valu la peine! Une robe sombre, bleutée avec reflets grenat conférant beaucoup d’éclat. Passage en carafe obligatoire d’une bonne heure avant de l’attaquer et superbe évolution tout au cours de la soirée. Nez d’abord timide, fini par s’activer sur le cacao, légère traces d’élevage, havane, prune et cassis frais. Serrée encore en bouche, matière énorme sans se présenter en un bloc, dense sans être épais avec beaucoup de fraîcheur, ce qui le rend digeste. Longue finale à la fois puissante et complexe. D’une harmonie incontestable et sans lourdeur, aucune, il demande à être attendu au moins 5 ans encore. Son style frais et fougueux me rappelle le grandiose 1990. Grand vin. 18.5 +

Huet Le Mont 1ère Trie Moelleux 2003 Vouvray
Le parfait compagnon du foie gras. Une robe dorée à l’éclat moyen avec un aspect visqueux. Nez de bonne envergure, assez particulier, sur le miel chaud, la fumée, la pomme grenade avec un arrière-plan un poil végétal. On s’attend à quelque chose de plus lourd en bouche alors que la vivacité surprend et lui confère une étonnante précision. Presque grand de volume, plutôt soutenu avec une finale d’une belle complexité, ce qui ajoute à son panache. Excellent. 17

Patrick Desy a écrit:Château Montrose 2003 St-Estèphe
Un peu hésitant à ouvrir cette bouteille mais au final, ça en valu la peine! Une robe sombre, bleutée avec reflets grenat conférant beaucoup d’éclat. Passage en carafe obligatoire d’une bonne heure avant de l’attaquer et superbe évolution tout au cours de la soirée. Nez d’abord timide, fini par s’activer sur le cacao, légère traces d’élevage, havane, prune et cassis frais. Serrée encore en bouche, matière énorme sans se présenter en un bloc, dense sans être épais avec beaucoup de fraîcheur, ce qui le rend digeste. Longue finale à la fois puissante et complexe. D’une harmonie incontestable et sans lourdeur, aucune, il demande à être attendu au moins 5 ans encore. Son style frais et fougueux me rappelle le grandiose 1990. Grand vin. 18.5 +

Chanceux d'être tombé sur une bonne bouteille! Pas de bretts du tout dans le 1990?

Sur les trois fois où je l'ai bu, jamais tombé sur des bretts... Et pourtant, j'y suis plutôt sensible!

De nombreuses bouteilles de Montrose 1990 sont contaminées par les bretts, c'est bien connu dans le milieu d'ailleurs. Mais quand on tombe sur une belle bouteille, c'est très impressionnant par la longueur, la dimension et la jeunesse encore bien présente.

Trois fois chanceux alors!

Première bouteille un peu quelconque dans mon cas à l'automne 2006, puis une seconde absolument magistrale, il y a environ un an. Ce que j'ai pris de plus grand sur ce millésime, avec Latour.

Yves Martineau a écrit:Domaine des Terres Dorées (Jean-Paul Brun) Moulin-à-Vent 2008
Belle texture et élégance, un vin de finesse, agréable mais un peu plus mince que ce à quoi je m’attendais pour l'appellation et le producteur. La finale montre de bons tanins qui permettrons un vieillissement harmonieux. 88 pts

Légère déception après tout le bien que j'ai lu sur ce producteur. Je vais évidemment essayer ses 2009 quand ils arriveront l'an prochain.

Capsule un peu exaltée d'Aurélia sur ce producteur: http://busurleweb.com/2010/02/un-beaujolais-chez-le-caviste/ ... Elle semble également avoir trouvé le vin un peu mince ... ses 2005 étaient très bons (m'en reste peut-être un ...). J'ai bien confiance en ses 2009 à venir.

J'ai cependant appris qu'il ne travaillait pas en macération carbonnique, moi qui croyais naivement que tous les artisans du beaujolais travaillaient de cette manière.