semaine du 1 mars (avec quelques heures d'avance...)

Il y a des soirs comme ça. Ma blonde ne veut pas boire et moi j'ai soif! Nous avons fait abstinence de boire hier soir, en plus de lundi soir et assurément demais soir...........donc il faut consommer un peu! Rien de mieux que de lui parler d'une visite, ensemble, chez un producteur afin d'ouvrir sa soif et sa curiosité.

Cahors Expression 2000, Château Lamartine. 47,75$
Un 100% Malbec ou Côt ou Auxerrois ou Pressac selon ce que vous voulez. Nous lisons souvent qu'il faut attendre au moins 10 ans pour un vin de l'appellation Cahors alors aussi bien ouvrir un des seigneurs du vignoble cadurcien.
Cette cuvée est la plus ambitieuse du château et est élevée sous un boisé 100% en barriques neuves. La robe est cerise/pourpre foncée, bien éclatante/brillante et a perdu ses reflets violacés de jeunesse. Le bouquet est de bonne intensité et s'exprime par du cassis, du cuir, un peu de chocolat brun avec un soupçon de truffe noire à l'évolution. La bouche est charnue sans être large, les tannins n'agressent pas le moindre du monde (tant de cahors sont durs en jeunesse), l'ensemble est frais, long et droit. La rétro sur un fruité noir et de fleurs sauvages nous séduit. Pas le plus long des vins mais un réel plaisir pour accompagner une bavette de boeuf. Ça faisait longtemps que je n'avais pas dégusté un vin de malbec......faudra le faire plus souvent alors qu'une bonne trentaine de vins des millésimes 2000-2001 et 2002 me supplient à chaque visite à la cave!

Les Choisilles, Montlouis sur Loire 2006 mais maudit qu'ils ne sont pas fort, le bouchon est déjà imbibé avec du verre de gris sur le dessus.

Pegau 2003 par la suite

Coudoulet de Beaucastel Côtes du Rhône 2007 , Code SAQ : 00973222
D’un grenat tirant sur un rouge un peu plus vif, c’est le nez qui capte toute mon attention. Un beau fruit rouge exubérant, des épices, une touche de bois. Par contre, la bouche me convainc moins. L’ensemble est encore un peu austère, même si la qualité du vin est indéniable. Les tannins sont granuleux et j’ai bien aimé cet aspect. Le bois est de qualité et bien intégré et le tout d’une belle longueur.

Carmenère Vina Chocalan valle del Maipo 2008 , Code SAQ : 11156107
Le vin est assez foncé, mais pas noir et le nez offre fruit noir, épices dont le poivre et après longue réflexion, un poil de poivron vert, mais pas facilement perceptible. En bouche, ca explose ! Beaucoup de fruit, légèrement racoleur, long et se termine de toute évidence sur le poivre blanc. Bien aimé, mais encore très jeune…

Patrick

Beaucoup de vins bordelais 2000 depuis une semaine. Après Cambon la Pelouse, Meyney et Potensac qui se sont avérés de bons vins sans plus, 2 vins se sont nettement mieux exprimés hier soir.

Château d'Escurac Médoc 2000
50% Merlot / 40% CS / 8% CF / 2% PV.
Une grande réussite que j'ai dégusté à 6-7 reprises. La dernière bouteille! Une robe peu évoluée, une bonne chair en milieu de bouche qui apporte du gras, l'ensemble demeure frais et droit avec une longue rétro sur des notes de poivron rouge, de cassis et de cèdre. Un très beau vin qui se serait mérité un rang de grand cru classé en pure aveugle. 16,5-17/20.

Château Clauzet Saint-Estèphe 2000
55% CS / 40% MERLOT / 5% PV et CF.
Plus mince que le précédent mais cette austérité toute bordelaise dans un ensemble qui peut gagner à se fondre m'a grandement plu. 16-16,5/20. À table, les gens ont nettement préféré d'Escurac avec le filet mignon de boeuf grâce à son style plus charmeur.

Vincent Messier-Lemoyne a écrit:Samedi soir, avec un poisson blanc aux agrumes et fenouil:

Domaine Billaud-Simon Tête d'Or chablis 2007: Nez intense sur la pomme verte, le jus de citron, les coquillages et des nuances rappellant le fenouil. La bouche est pure, ciselée, intense. Finale de bonne longueur, soutenue et fraîche. J'ai rarement eu autant de plaisir à ce niveau hiérarchique et de prix. Très bien.

Entièrement d'accord avec toi Vincent, j'en suis à ma 4e bouteille de ce vin depuis sa sortie dont une il y a 1-2 semaines environ et j'ai les mêmes impressions que toi. Je n'en reviens pas de la qualité de ce vin pour ce prix et compte tenu de l'appellation.

Mario

Samedi soir à refaire le monde avec l'ami Luc autour de deux belles fioles:

1997 Jean-Michel Gerin Côte-Rôtie Les Grandes Places

1998 Domaine Jamet Côte-Rôtie

Pas de notes, mais le Gérin était beaucoup plus intéressant, plus en finesse et en fruits. Une bien belle soirée...merci l'ami !

Toujours un plaisir, mon cher Karl. Merci à toi!

On n’aurait jamais dit que le Gérin avait 13 ans. Il a bien conservé sa fraicheur, son intensité, sa matière dense et son acidité. Dégageait des arômes viandés de bacon fat, de cahoutchouc et bien sûr de fruits noirs. Sans être grandiose, s’est avéré très intéressant. Quant au Jamet, on était dans un tout autre registre, une approche un peu plus chimique, voilant ainsi la profondeur et la vigueur qu’il a sans doute déjà eues. Un déclin amorcé et annoncé. À côté du Gérin, il n’a pas eu de chances, mais une belle expérience académique sommes toutes.