Re: Semaine de Noël! 21 décembre

Olivier Collin · par Olivier Collin le Jeu 24 Déc - 13:58

Julien Martel a écrit:

Olivier, si tu as pris des notes pour le 1997, je serais intéressé de les lire. Je fais parti de ceux qui ont été très impressionné par ce cru. C'est un avis bien personnel, mais pour moi la finale ne fait pas un vin; ce n'est qu'une caractéristique parmi le lot.

Je ne pense pas être le seul à penser que la finale d'un vin, tant par sa durée que sa complexité, est un élément important pour parler de grande qualité dans un vin. Un vin autour de 50$ issu d'une région reconnue pour ses prix conservateurs et d'un des réputés très beaux terroirs à vin blanc de France devrait de mon point-de-vue se démarquer de ce côté.

Arnaud Lafaurie a écrit:Je voulais faire le même concernant la finale, surtout pour un sancerre. Olivier, peux tu par contre expliqué le "anormalement" jeune?

Je ne pense pas que Boulay soit reconnu pour être un grand utilisateur de soufre - contrairement aux Cotat - mais la bouteille de 1997 dégustée récemment présentait toutes les caractéristiques d'un vin passablement soufré. Il faut dire que 1997 en vins secs fut passablement pénible pour les vignerons, avec des raisins pas du tout d'une maturité uniforme.
La couleur est très (trop!) jeune, le nez minéral (excusez-moi, j'aime encore ce terme pour décrire certains vins) et exotique cache plutôt bien la présence de soufre, mais en bouche j'y ai perçu une tension anormale pour un vin issu de ce millésime et ayant un peu de sucre résiduel. Et puis ça coupe court comme cela arrive souvent aux vins aplatis par un excès de soufre. Tout cela mis ensemble me laisse une impression d'un vin correct, sans plus.

Olivier Collin · par Olivier Collin le Jeu 24 Déc - 14:06

Michel Therrien a écrit:Thomas-Labaille : tu peux me renseigner un peu! Quel est son agent? Vin naturel.....sans soufre à Sancerre????

Pas d'agent connu ici, vin dégusté cet automne à New York donc probablement non disponible au Québec. Claude Thomas faisait des vins à l'ancienne et le domaine possède de très belles vignes âgées sur Mont Damnés. L'arrivée au domaine du beau-fils Jean-Paul Labaille a éliminé quelques aspects un peu vétustes. Pour le prix (une cuvée à 25$ et une autre à un peu plus de 30$) j'ai été très impressionné par la qualité des 2007 et ai bien hâte de déguster un millésime plus équilibré.

Mario Vaillancourt · par Mario Vaillancourt le Jeu 24 Déc - 18:09

Yves Martineau a écrit:
Pour moi ce soir:

Domaine Bruno Clair Marsannay Cuvée Isabelle 2005
Nez poivré qui pinote allègrement, ça sent bon les petits fruits rouges (framboises) avec de jolies nuances florales.

Vin de bonne concentration, une belle vigueur en bouche avec de la chair et une finale tannique serrée, avec de la mâche, mais harmonieuse. Les saveurs évoquent encore les framboises et le poivre. Le style est un brin austère à ce stade mais ça me plait beaucoup et on sent un potentiel évident qui devrait se révéler après quelques années de garde. Très bon et à ce prix il est difficile de trouver mieux dans la région. 90-91 pts

Moi aussi j'ai bu ce vin hier soir et j'ai adoré, voici mes notes:
Nez sur les fruits rouges moyennement aromatique au départ qui se fait plus jasant à l'aération avec des notes épicées notamment (je te rejoins la-dessus Yves). La bouche est dense, les tannins sont puissants et fermes mais sans rugosité trop marquée avec une très légère pointe asséchante. L'ensemble est toutefois harmonieux et savoureux avec une bonne longueur. Très bon et je dirais même excellent à ce prix.

Je suis aussi entièrement d'accord avec toi sur le potentiel de ce vin compte tenu du millésime et du producteur.

Mario

Mario Vaillancourt · par Mario Vaillancourt le Jeu 24 Déc - 18:12

Aussi bu cette semaine le Sancerre 2007 de Pascal Jolivet: Le nez est sur le buis au départ, la poire, il est passablement aromatique et élégant. La bouche est fine, droite, une très belle acidité, elle est vive voir nerveuse, très minéral et de longueur moyenne. Certes pas le plus profond mais une belle bouteille de Sancerre disponible partout. Bon.

Richard Philippe Guay · par Richard Philippe Guay le Jeu 24 Déc - 18:16

Pour ce soir:
Champagne quelconque apporté par le beau-frère;
Corton-Charlemagne 93 de Louis Latour;
Corton-Charlemane 01 de Bonneau de Martray;
DRC St-Vivant 83;
Pagodes de Cos 98;
Un autre Bourgogne par le Beau-frère;
Rieussec 83 en demi;

Mario Vaillancourt · par Mario Vaillancourt le Jeu 24 Déc - 18:25

Michel Therrien a écrit:Un court CR des vins de lundi midi.

Sancerre 1997 Clos de Beaujeu, Gérard Boulay
Une robe jaune serin! http://www.jaco-animaux.com/images/border%20jaune.jpg
Le bouquet est exubérant avec des pêches, ananas et des fleurs jaunes. Rapidement de la noisette. Un vin rond, avec un beau gras, des sucres résiduels (8-10 gr ?), une finale de longueur moyenne sur les mangues avec quelques notes crayeuses. 16,5/20. Pas aussi réussi que le 98 du même producteur et sur le même cru.

Savigny les Beaune 1er cru La Dominode 2002, Domaine Bruno Clair
Des vignes centenaires pour ce cu et donc planté en 1902!
Une vigne avec une signification particulière pour la famille de Bruno.
La robe est éclatante avec un beau rubis ayant encore quelques reflets violacés au ménisque.
Un bouquet avec quelques notes de ronce (ou du moins l'association olfactive que je m'en fais), des fruits noirs un peu confits et une pointe de fleur rouge. La bouche est droite mais bien séveuse avec une grande fraîcheur et une belle longueur sur les cerises. J'avais apporté une carafe (ce que je fais pratiquement jamais avec un vin bourguignon) car je pensais bien avoir affaire à un vin fermé, droit et tannique.....que non, le vin était splendide et de loin la meilleure mDominode que j'ai dégusté (le 90 était fort beau aussi). 17,5/20.

Morey Saint-Denis 1er cru Les Loups 2005, Domaine des Lambrays
Une pointe animale à l'ouverture. Rapidement des épices et un beau fruité rouge. Le vin nous donne un beau volume, une bonne mâche en milieu de bouche puis qui "tapisse" bien toute la bouche avec une finale qui se resserre un peu pour nous inviter à un peu de patience. Merci Mario. 16,5/20.

Nuits Saint-Georges 1er cru Les Pruliers 1999, Robert Chevillon
Une robe terne, profonde en son centre mais brune en périphérie......un vieux vin!
Droit et sévère sur une finale au clou de girofle et autre épices chaudes. À sa dépouille.....plus que surpris! Non noté. Merci Jean-Luc. J'ai deux bouteilles de ce vin en cave et on en ouvrira une ensemble afin de déterminer si cette bouteille avait un problème ou non. Elle me semble victime d'un vieillissement prématuré!

Côte Rôtie 1991, Clusel Roch.
On change de registre olfactif mais avec une teinte de robe similaire aux Loups!
Poivre, chocolat blanc et des fraises chaudes. La bouche est sucreuse, tannins dodus, demeure avec une acidité moyenne et la finale se veut bien longue sur un fruit rouge confit. J'ai misé sur un CNP 1998....assez loin merci! 16/20. Les Grandes Places 91, en magnum et bu dans la dernière année, se voulait un bon cran au dessus. Merci Pierre.

Très beau diner en effet Lundi dernier. Merci à Michel, Pierre et Jean-Luc.

Je n'ai pas non plus été impressionné outre mesure par le Boulay 97 surtout en bouche. Je l'ai trouvé plutôt court avec une amertume marquée en finale. Bref, je me serais attendu à un peu mieux.

Comme Michel l'a écrit ci-haut, les rouges quant à eux étaient splendides, merci à tous.

Mario

Michel Therrien · par Michel Therrien le Jeu 24 Déc - 18:29

Richard Philippe Guay a écrit:
Corton-Charlemagne 93 de Louis Latour;
Corton-Charlemane 01 de Bonneau de Martray;
DRC St-Vivant 83;

J'aimerais bien lire un CR de ces vins....merci!

Richard Philippe Guay · par Richard Philippe Guay le Jeu 24 Déc - 18:37

Ce sera fait d'ici demain

Yves Martineau · par Yves Martineau le Ven 25 Déc - 12:10

Domaine Saint Préfert Châteauneuf-du-Pape Réserve Auguste Favier 2007
Une touche de modernité, le nez fait plutôt bonbon, presque kool-aid, raisin et mûres, avec aussi un aspect un peu viande/animal.
Beaucoup de concentration en bouche, le fruit est mûr, sucré, il y a même un peu de surmaturité. La texture est soyeuse et la finale est très longue et savoureuse, avec quand même de la finesse malgré la puissance du vin. Beaucoup de fruit et de matière, un vin pour les amateurs de gourmandises, avec un coté ferrugineux, un peu comme de la mélasse (je parle des saveurs et non de la texture).

Difficile de prédire l'évolution d'un tel vin que je connais peu, avec un registre auquel je ne suis pas habitué. Mais j’ai l’impression qu’il sera splendide à huit ou dix ans d’âge et plus prêt des notes ronflantes accordées unanimement par les critiques européens et américains. Ma note semblera alors conservatrice. 92-93 + pts

Julien Martel · par Julien Martel le Ven 25 Déc - 12:33

Quand même un gros score Yves pour du Kool-aid! afro

Richard Philippe Guay · par Richard Philippe Guay le Ven 25 Déc - 13:14

Louis Latour, Corton Charlemagne 93 avait une robe se rapprochant d'un sauternes et il était oxydé...

Pour le BDM, j'avais quelques appréhensions vu qu'il avait été acheté à une Dépôt il y a deux ans. Superbe couleur dorée relativement pâle avec un nez de fleurs blanches. En bouche, c'est superbe, une excellente minéralité un petite touche de boisée et de pomme verte. 18/20

DRC St-Vivant 1983. Un léger pourtour démontrant l'âge vénérable de ce vin. Léger nez de griotte et de cerises de terre. En bouche, c'est superbe avec des saveurs tertiaires et un peu de cerises. Difficile à noter considérant le facteur âge et plaisir de partager une telle bouteille. Aurait été meilleure il y a quelques années mais ce fût tout un cadeau à partager avec ma famille! 17/20

Michel Therrien · par Michel Therrien le Ven 25 Déc - 13:28

Merci Richard pour un excellent CR! Effectivement difficile à noter lorsqu'il y a beaucoup d'attentes et d'émotions reliées à une étiquette aussi prestigieuse que RSV du Domaine. Pour le Bonneau du Martray, lorsque l'on a affaire à une belle bouteille de 2001....c'est la joie.

Julien Martel · par Julien Martel le Ven 25 Déc - 15:07

Gallo Family Vineyards Cabernet Sauvignon Barrelli Creek Vineyard 2002
Un vin acheté dans une autre vie, 29.60$ en IP. Mes goûts ayant dramatiquement changés depuis l’époque où je ne jurais que par les vins Californiens, ceux-ci croupissent désormais dans un coin sombre et difficilement accessible de ma cave. Mais il faut bien les boire… Le nez est passablement complexe, avec des arômes de café, de petits fruits noirs, de fumée et de baies des champs. La bouche surprend surtout par une texture très soyeuse, presque lisse, signe que le vin a séjourné en cave. Il reste encore beaucoup de matière, et le boisé n’est pas du tout dérangeant. Somme toute, je suis agréablement surpris de son évolution. Il me reste une bouteille de ce cru; je pourrais être tenté de l’insérer en pirate dans une dégustation bordelaise. 89

santa

Yanouk Lévesque · par Yanouk Lévesque le Ven 25 Déc - 23:14

Cuvée No.1 Marlborough Méthode Traditionnelle
Achat du Cellier de novembre, mousseux 100% chardonnay néo-zélandais. De belles bulles, nez d'une certaine complexité, agrumes, brioche, pomme, un peu de pâte d'amande. Suit bien en bouche, large, vineux, bonne longueur, acidité présente. Beaucoup aimé, fait très champagne (aucun problème à le passer en pirate!). 17/20

Domaine Huet, Vouvray sec Le Haut-Lieu, 2007
Nez très agréable, granny smith, agrumes, léger boisé, un peu de poire. Encore meilleur en bouche, tout est là, structure, concentration, longueur, c'est complet et goûteux ... et accessible présentement. 17-17.5/20

Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, 2003
Foncé, pas d'évolution. Environ 1h en carafe. Superbe nez, mûre, bleuet, graphite, espresso, un poil floral et minéral, aucun végétal, c'est vraiment invitant! En bouche, c'est dense et compact, encore une bonne masse tannique, finale puissante et très longue. Petit bémol avec une acidité un peu faible, difficile à évaluer pour la garde. Néanmoins une fichue de belle bouteille et un wow factor. 18/20

Yanouk

Michel Therrien · par Michel Therrien le Ven 25 Déc - 23:43

Yanouk Lévesque a écrit:
Château Sociando-Mallet, Haut-Médoc, 2003
Foncé, pas d'évolution. Environ 1h en carafe. Superbe nez, mûre, bleuet, graphite, espresso, un poil floral et minéral, aucun végétal, c'est vraiment invitant! En bouche, c'est dense et compact, encore une bonne masse tannique, finale puissante et très longue. Petit bémol avec une acidité un peu faible, difficile à évaluer pour la garde. Néanmoins une fichue de belle bouteille et un wow factor. 18/20

Yanouk

Il n'est pas de bon ton de parler en bien de ce château que nombres d'amateurs pensent qu'il n'y a que les québécois qui aiment ce cru......2003, une très belle bouteille. Merci Yanouk d'en faire part!

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