Michel Therrien: nouveau chroniqueur vinicole!

Patrick Desy a écrit:Félicitations, Michel!

Un autre chroniqueur issu de la filiale C&S...

Pour le futur, je souhaite pouvoir lire des textes plus sentis, y trouver une touche plus personnelle, notamment cette franchise et ce franc-parler qui te caractérisent si bien. Une valeur ajoutée indéniable qui fera certainement le plus grand bonheur du lecteur.

Bonne continuation!

Merci Patrick!
Je vais tenter, au fil du temps, d'avoir une touche personnelle. Il faudra du temps......plus facile à table avec des amis et du vin qu'avec un ordinateur et une page blanche! Julien mettra, s'il le veut bien, les articles écrits sur le forum. Ça fera une lecture de plus.

Michel Therrien a écrit:...plus facile à table avec des amis et du vin qu'avec un ordinateur et une page blanche

Premier papier intéressant, bravo !

Un truc que j'enseignais jadis à mes étudiants alors que j'étais prof de rédac au collégial :

Va d'une première ébauche comme si tu parlais à table avec tes amis... et du vin. Par la suite, peaufine et enrobe cette « narration » en appliquant un style plus rédactionnel, journalistique.

Ben voyons Mike, ce n'est pas comme si écrire sur le vin t'était étranger! Ce qui te manque en figure de style tu le compenses facilement en contenu, ce qui n'est pas donné à tous... et on sent une retenue car tu t'adresses à un auditoire moyennement éduqué en la matière.

Excellent texte Mike! Plusieurs autres suivront, j'en suis certain.

Patrice

Le deuxième texte de Michel, sur la Sancerre, est désormais en ligne:

http://www.santeinc.com/file/nov09-11.pdf

Julien Martel a écrit:Le deuxième texte de Michel, sur la Sancerre, est désormais en ligne:

http://www.santeinc.com/file/nov09-11.pdf

Bel article et bien plaisant à lire. Pourra servir à des gens comme moi qui veulent apprendre sur le vin blanc en général et sur cette belle région qui semble en donner beaucoup aux passionnés.

Merci à vous deux !

Patrick

Tu as raison Patrick; comme je disais à Michel, j'ai moi-même beaucoup appris en le lisant et plus de 50% des vins blancs que j'achète depuis 6 mois sont issus de cette région. N'hésite à la découvrir... Plusieurs aubaines à mon avis par rapport à la qualité.

Julien Martel a écrit:Tu as raison Patrick; comme je disais à Michel, j'ai moi-même beaucoup appris en le lisant et plus de 50% des vins blancs que j'achète depuis 6 mois sont issus de cette région. N'hésite à la découvrir... Plusieurs aubaines à mon avis par rapport à la qualité.

Je me souviens avoir bu le Sancerre d'entrée de gamme de Alphonse Mellot et ne pas avoir été sûr d'aimer ou pas. Je vais y goûter de nouveau. J'avais bien aimé aussi un Sancerre de Pascal Jolivet bu il y a quelques mois chez Yanouk, mais pas du tout le même prix !

En tout cas, rien de mieux que de lire sur un vin et ensuite y goûter pour mettre nos impressions sur papier et comparer avec les notes des autres. Tout un plaisir

Patrick

Bravo Michel, Un superbe article. J'ai bien aimé aussi tes suggestions de vins à la fin.

Mario

Je viens de lire en buvant mon café, un verre de Sancerre étant un peu déplacé au bureau avant 9h00am.

C'est bien fait et très intéressant Michel, ça donne le goût d'en boire et ce n'est pas comme si j'avais besoin de beaucoup d'encouragement pour ce faire!

Histoire de discuter un peu, mon seul point de divergence, déjà constaté en dégustation ensemble, est dans ta description des aromes du pinot de Sancerre:

Il s’exprime dans le sancerrois avec descerises comme les griottes ou d’autres
variations autour des cerises (marasquin,
Kirsch, etc.), des petits fruits rouges, des
fleurs et des notes épicées comme la réglisse.

Réglisse, épices, je veux bien. Je n'ai goûté que moins d'une demi-douzaine de fois, mais je n'y ai jamais trouvé les petits fruits rouges et les fleurs, qui sont précisément ce que j'aime trouver dans un bon Bourgogne. Les quelques Sancerre rouges dégustés jusqu'ici me semblent plus résineux (voire caoutchou!), bref j'aime pas beaucoup et j'y cherche en vain une parenté bourguignone. Et ce n'est pas faute d'avoir goûté des producteurs réputés.

Yves Martineau a écrit:Je viens de lire en buvant mon café, un verre de Sancerre étant un peu déplacé au bureau avant 9h00am.

C'est bien fait et très intéressant Michel, ça donne le goût d'en boire et ce n'est pas comme si j'avais besoin de beaucoup d'encouragement pour ce faire!

Histoire de discuter un peu, mon seul point de divergence, déjà constaté en dégustation ensemble, est dans ta description des aromes du pinot de Sancerre:

Il s’exprime dans le sancerrois avec descerises comme les griottes ou d’autres
variations autour des cerises (marasquin,
Kirsch, etc.), des petits fruits rouges, des
fleurs et des notes épicées comme la réglisse.

Réglisse, épices, je veux bien. Je n'ai goûté que moins d'une demi-douzaine de fois, mais je n'y ai jamais trouvé les petits fruits rouges et les fleurs, qui sont précisément ce que j'aime trouver dans un bon Bourgogne. Les quelques Sancerre rouges dégustés jusqu'ici me semblent plus résineux (voire caoutchou!), bref j'aime pas beaucoup et j'y cherche en vain une parenté bourguignone. Et ce n'est pas faute d'avoir goûté des producteurs réputés.

Merci Yves de prendre le temps de lire un baron!
Il n'est pas facile de satisfaire, par l'écrit, l'amateur passionné sans rendre l'ensemble un peu lourd pour le débutant. De mon côté, je perçois souvent des comparaisons avec les vins bourguignons.
Les tannins me semblent souvent moins polis et le côté épicé des vins dominent la palette aromatique à mon avis pour les vins rouges sancerrois. Souvent je pense à une structure nuitonne et un niveau olfactif vosnien!

Arrivé hier sur les tablettes de la S.A.Q, un magnifique rouge de Menetou-Salon,
Domaine Philippe Gilbert Menetou-Salon 2007, sur la fraise mure et les épices de Michel. Les tannins sont effectivement plus rudes, moins polis. Une longueur moyenne. A 27.95$ c'est un beau vin a ne pas manquer. Pour terminer, c'est un produit RÉZIN...

Michel Therrien a écrit:

Yves Martineau a écrit:Je viens de lire en buvant mon café, un verre de Sancerre étant un peu déplacé au bureau avant 9h00am.

C'est bien fait et très intéressant Michel, ça donne le goût d'en boire et ce n'est pas comme si j'avais besoin de beaucoup d'encouragement pour ce faire!

Histoire de discuter un peu, mon seul point de divergence, déjà constaté en dégustation ensemble, est dans ta description des aromes du pinot de Sancerre:

Il s’exprime dans le sancerrois avec descerises comme les griottes ou d’autres
variations autour des cerises (marasquin,
Kirsch, etc.), des petits fruits rouges, des
fleurs et des notes épicées comme la réglisse.

Réglisse, épices, je veux bien. Je n'ai goûté que moins d'une demi-douzaine de fois, mais je n'y ai jamais trouvé les petits fruits rouges et les fleurs, qui sont précisément ce que j'aime trouver dans un bon Bourgogne. Les quelques Sancerre rouges dégustés jusqu'ici me semblent plus résineux (voire caoutchou!), bref j'aime pas beaucoup et j'y cherche en vain une parenté bourguignone. Et ce n'est pas faute d'avoir goûté des producteurs réputés.

Merci Yves de prendre le temps de lire un baron!
Il n'est pas facile de satisfaire, par l'écrit, l'amateur passionné sans rendre l'ensemble un peu lourd pour le débutant. De mon côté, je perçois souvent des comparaisons avec les vins bourguignons.
Les tannins me semblent souvent moins polis et le côté épicé des vins dominent la palette aromatique à mon avis pour les vins rouges sancerrois. Souvent je pense à une structure nuitonne et un niveau olfactif vosnien!

j'aime la comparaison de Michel sur la structure et l'olfactif, mais en cherchant un peu quelques cuvées dont celle que je bois en ce moment, on retrouve ces petits fruits rouges et ce velouté que je qualifierai de Chambollien (alors là je ne suis pas sur que cela se dit) dans les rouges de Mellot et notamment le Grand Champs et la Demoiselle (peut être un peu plus réglissé). Après si tes souvenirs ne te font pas défaut cher Chevalier, le vendange entière de mon ami Pinard dégusté récemment, même si 2005 aurait été plus approprié que le 2006, avait un coté fruité sympathique malgré cette structure relativement droite et nuitonne.

Troisième chronique de Michel désormais disponible:
http://www.santeinc.com/file/jan10-10.pdf